2010 Domaine Vincent Paris, La Geynale, Cornas - 科爾納斯 - 1 Bottle (0.75L)

Cornas La Geynale 2010 由 Vincent Paris酿造，是来自北罗讷河谷的杰出红葡萄酒，百分之百来自老藤西拉葡萄（约80岁），种植在陡峭的花岗岩坡地上。

Vincent Paris 是一位才华横溢的罗讷河谷酿酒师，位于Cornas村的南端。他的故事始于祖父在1997年送给他一公顷葡萄园。十年后，他买下 La Geynale，这是一块Robert Michel 的非常美丽的地段。如今，他经营着十公顷葡萄园，其中大部分在 Cornas 区域，另有 Saint Joseph 和 Vin de Pays 的产区。他以尽可能自然、理性的方法照料葡萄园（不使用杀虫剂或化肥），并被他田地的惊人坡度所启发，以坡向为名命名他的年份：Granite 30 和 Granite 60。Vincent Paris 生产出具有美丽纯净度的葡萄酒，果味丰盈且高雅，既可在年轻时就因果味而开瓶享用，也可长时间储存。正因如此，他的酒款常受到专业评论家的好评，包括《La Revue du Vin de France》和 Betttane & Desseauve 的赞誉。这一低调的酒庄正逐步走出山影，我们鼓励你来探访！

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关于年份

构成这款年份的西拉葡萄在朝南的陡坡上采用手工栽培，这是一位在2007年购入的酒庄主所培育的葡萄。收获后，果实冷浸一周，温度保持在12度。随后仅以野生酵母进行发酵，并每日两次向上翻皮（早晚各一次）。葡萄酒随后在橡木桶中陈酿约一年，未使用新木，以保留果实香气。装瓶时，酒液会进行凝聚、澄清与精细化处理。

我们品尝到这款极其复杂的黑色花蜜般的口感，带有黑果和香料的香气。酒体浓郁而深邃，另有美妙的矿物质质感。单宁柔和、和谐而存在。Vincent Paris 签名了一款美丽的年份，适合搭配含洋葱的扁牛肉片和土豆焗烤，或搭配烤猪里脊配牛肝菌。