Cossart Gordon 10 Years Old Bual - 馬德拉 DOC - 3 瓶 (0.75L)

Cossart Gordon 10岁 中等浓郁型 波尔多型马德拉酒 3 x 0.75L
3 瓶
马德拉酒

酿酒师：Francisco Albuquerque。

奖项/推荐
92 分，Owen Bargreen
92 分，Wine Enthusiast
90 分，Wine Spectator
89 分，Tom Cannavan

葡萄品种：Bual（100%）。

酿造工艺
Cossart Gordon 10 年 Bual 采用皮浮发酵并以天然酵母在 18℃-21℃ 的控温不锈钢槽中进行发酵。约3天后，加入葡萄白兰地来进行加强，终止发酵以达到期望的甜度。Cossart Gordon 10 年 Bual 以传统的“Canteiro” 系统在美式橡木桶中熟成。该系统包括在丰沙尔木屋的阁楼里对酒进行温和升温。多年间，酒液从顶层逐步转移到中层，最终到达地层以获得更凉的环境。经过这一渐进式的“estufagem”处理后，酒液进行澄清、沉渣后再进行混合与瓶装。

品鉴笔记
澄澈的琥珀色，带金色光泽与明显的酒腿；散发李子干、杏仁、香草、木质与焦糖的香气，口感圆润、偏中等甜度，果香与酸度之间拥有出色的平衡。

上桌建议
Cossart Gordon 10 年 Bual 经过细过滤，无需醒酒。作为饭后酒极佳，也非常适合搭配水果、牛奶巧克力、蛋糕和硬质奶酪。已在适饮时瓶装，开瓶后可保存数月。

历史
Cossart Gordon & Co. 于 1745 年创建，是马德拉酒业历史最悠久的公司。年轻苏格兰人弗朗西斯·牛顿（Francis Newton）从英国格雷夫森港出发，1745 年9月12日抵达马德拉并创立公司。1758年至1763年，由他的弟弟托马斯加入，1758年又有另一位苏格兰人托马斯·戈登（Thomas Gordon of Balmaghie）加入。1791年托马斯·默特（Thomas Murdoch）加入，后 company 名称演变为 Newton, Gordon, Murdoch & Co.
到 1850 年，该公司据说已占岛上“半数产量”，牛顿与其兄弟安德鲁（从苏格兰前往弗吉尼亚）在美洲的联系被证明极为成功，使公司在高品质马德拉酒的供应方面享有无与伦比的声誉。北美殖民地当时是最大的、最挑剔的市场，因此最优质的产出在外界很广为人知，被广泛称为“America Madeira”。马德拉酒在美国生活中扮演了重要角色，1776 年独立宣言在7月4日的庆祝酒就使用了马德拉酒。
1808年，威廉·科萨特（William Cossart）抵达，冲击了该公司在苏格兰的主导地位；他是来自法国胡格诺特家族的爱尔兰裔。1831年随着科萨特侄子彼得来到岛上，公司的名号改为 Newton, Gordon, Cossart & Co.，但在牛顿去世、最后一位戈登辞任后，改名为如今全球知名的 Cossart, Gordon & Co.。
公司始终保持英国国籍，自1748年在伦敦设立分支；1909年，因家族规模扩大，公司注册为股份有限公司。19世纪末，公司的葡萄酒组合扩展到波特酒、雪利酒、塔拉戈纳、马沙拉酒与马拉加酒等。这些业务一直延续到二战爆发，随后公司决定专注于马德拉酒。
在孤立的马德拉岛上，英国商人的历史既迷人又独特。他们在马德拉酒行业生活工作，与外界接触有限，却对岛屿的繁荣和贫困缓解作出了重要贡献。
科萨特家族在岛上近两个世纪一直拥有举足轻重的影响力。最权威的马德拉酒著作《Madeira The Island Vineyard》由科萨特家族前高级合伙人诺埃尔·科萨特（Noël Cossart）撰写，他于1907年出生在岛上。
时至今日，Cossart Gordon 的马德拉酒仍被认为是最优质的代表。

请注意：本次为周期性拍卖。您在照片中看到的封印号可能与您所拍瓶身上的不同。