2019 Gianfranco Soldera, Case Basse - 托斯卡納 - 1 Bottle (0.75L)

始终在酒窖中保持控湿控温。专业包装、带保险的寄送
多批次合并单一运输
可在瓦雷塞、米兰、布里安扎地区现场自提

Case Basse 2019
Soldera
2019

手工采收，野生发酵仅使用当地原生酵母于橡木桶中进行。完成苹果酸发酵。于橡木桶中熟成44个月，无 Clarificazione（澄清）亦无过滤。装瓶后在装瓶前需静置6个月再投入市场

超越一切框架与尺度：Mont1lcino 的传说
Soldera 酒庄的葡萄酒源自一项基本理念，让创始人 Gianfranco 与 Graziella 能够酿出极高质量的葡萄酒：首先，这种生产方式需要一个复杂的生态系统，能够为尽可能自然的栽培创造理想栖息地；其次，过往经验必须不断与科研带来的创新相对照。传统与创新若在独特且尽可能具代表性的风土条件下结合，便成为 Soldera 酒庄的主要秘密，酿出如 Toscana Sangiovese “Case Basse” 这样的美酒。
Gianfranco 于是开始在独特且具极佳土壤气候条件的风土中酿制来自 Case Basse 的葡萄，风土位于蒙塔尔奇诺地区西南部。Case Basse 的酿造仅限于生物学栽培的 Sangiovese，禁止使用除草剂，全部手工处理。Gianfranco 认为这一切只有通过现代创新所创造的完美生态系统，才能促使葡萄达到成熟。因此在 Case Basse，他对建筑进行改造，尽量保留托斯卡纳农舍的原有建筑结构，保存干墙以为鸟类和昆虫提供庇护与繁殖场所；为吸引并使动物成为定居群，设置人工巢; 安装蜂箱；拯救被遗弃的古老橄榄树并新栽其他果树；规划建立植物森林，建造人工的池塘与小湖。所有这些仅为创造一种理想微气候，促进葡萄的完美生长。
每一个细节都是向其 Sangiovese 的提升迈出的步伐，这是一种经典风格的葡萄酒，起初略显克制、冷静，但随后会以极其深邃的层次展开，展现出精致的优雅。自2004年份起，出于明确的哲学选择，Gianfranco 不再将样品提供给指南公刊，但他的 Sangiovese 已经自成言说，无需权威认可。