廚刀 - Sashimi bōchō - 高级日本柳刃刺身刀 – 17 英寸 – 两件套 - 日本钢材与白蜡木把手 - 日本

高级日式柳刃刺身刀—17英寸，一套两把

这是一套引人注目的两把高级柳刃刺身刀，每把约17英寸，结合了优雅的传统日式轮廓与耐用的日本钢材结构。

极长而纤细的刀刃被设计用于顺畅、精准的切片，特别适用于刺身、寿司和其他细腻的食品处理。双面削刃提供多用途的切削轮廓，适合左手和右手使用者。

刀身采用日本钢材打造并经硬化至大约60 HRC，兼具硬度、刀口保持力和耐久性。每把刀都配以天然灰木柄，使套装呈现出精致而独特的外观。

它们不寻常的长度使其在日本厨刀爱好者与收藏者中尤为抢眼。

规格

* 类型：柳刃/刺身刀
* 成套：2 把刀
* 长度：每把约17英寸
* 刀钢：日本钢
* 硬度：约60 HRC
* 刃口：双面削
* 手柄：灰木
* 刀背轮廓：长而纤细的柳刃
* 适用：刺身、寿司与精细切割

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