2023 Dievole - Chianti Classico DOCG - 9 瓶 (0.75L)

Chianti Classico 是 Dievole 酒庄整个产区的象征性酒款，担任首席大使的角色。它是一种身份与地域的风格切口，单宁成熟、与整体结构高度融入，赋予酒体丰满与愉悦，使整口体验成为真正的迷人之作。这是一瓶以经典方式诠释所属产区的标签，如果现在就能带来情感，那么未来会在复杂度与深度上带来更大的惊喜。

Dievole Chianti 的原酒来自混酿，其中除了桑娇维塞，还包含了同行业规中允许的其他葡萄品种，具体为6%金蒂欧罗（Canaiolo）和4% Colorino。葡萄园海拔介于海平面上方300到420米之间，底质是粉砂质-粘土质，主要富含石灰石与泥质页岩。收获通常在九月下旬进行，葡萄榨汁后所得到的葡萄汁在能力为75公斲（公升单位，约75百升）的水泥罐中以受控温度发酵。随后在橡木桶中进行初步熟成13个月，装瓶后再直接在玻璃瓶中陈放三个月。

Dievole Chianti Classico 在视觉上呈现深宝石红色，具有特别的浓度与光泽。香气轮廓以经典的紫罗兰花香和小型红果香为起点，随后转向第三层次的香料与可可香调。入口酒体中等偏强，结构紧实，因单宁处理得当而口感平衡和谐，收口以令人愉悦的余香收尾。此标签年年在品质水准上不断得到确认，持续维持在出色的水平。