Jacques Selosse, Substance - 香檳 Brut - 4 Bottle (0.75L)

4 瓶 Jacques Selosse – Substance Blanc de Blancs Grand Cru – 去渍（ dégorgement ）日期 2021 年 4 月 14 日 – 稀有崇尚潮流的香槟

Substance 属于传奇酒庄 Jacques Selosse 的最特别、在国际上最受追捧的香槟之一。年产量只有约 3,000 瓶，是绝对的珍品，也是一件极其受追捧的收藏品。

独特产区的标志性酿酒商、独一无二的酿造方法以及极其有限的产量三者的结合，使 Substance 成为世界上最迷人的香槟之一。

Jacques Selosse – 香槟界的传奇

Jacques Selosse 位于 Côte des Blancs 的 Avize，是香槟史上最具影响力的酿酒商之一。

在 Anselme Selosse 的带领下，酒庄发展出对香槟的革命性理念，将风土、生物学过程、陈酿与个人表达置于核心。

他的酒款常被与伟大的白色勃艮第相提并论，原因在于其结构性强、浓郁度高、风味酒性突出。

如今酒庄由他的儿子 Guillaume Selosse 传承，进一步弘扬了酒庄独特的哲学。

Substance – 自 1986 年起的独特 Solera

真正使 Substance 与众不同的是这种香槟的特别调配方式。

自 1986 年起，雅各斯·塞洛斯（Jacques Selosse）采用永久性留存酒的理念，灵感来自传统的 Solera 系统。

每年都会从留存酒中取出一部分用于最终混酿，并以新收成的酒来补充。

因此，形成了一种异常复杂的香槟，其中年轻酒的清新与活力，与较老年份的深度、成熟度和复杂性相结合。

这种做法确保 Substance 不再只是反映某一年的特性，而是形成多十年酿酒史的独特表达。

酒来自 Avize Grand Cru，且仅使用 100% Chardonnay。

### 一款具有前所未有复杂性的香槟

Substance 以其强劲、鲜明且极为复杂的特性而闻名。

在香气中，可能出现蜜饯柑橘、熟苹果、干果、烤榛子、玫瑰黄油酥、蜂蜜和微妙香料的风味。

塞洛斯（Selosse）的典型陈年风格还带来微妙的氧化感、明显的矿质感，以及令人印象深刻的香气深度。

在口感方面，Substance 果味浓郁、集中的结构，气泡细腻、张力十足，后味异常悠长。

这不是传统意义上的香槟，而是一款美食型酒款，在宽广的酒杯中能充分展现其全部复杂性，与精致菜肴搭配尤为出色。

### 2021 年 4 月 14 日去渍

四瓶酒的背标都标注了去渍日期为 **14 April 2021**。

对 Jacques Selosse 的收藏者来说，去渍日期非常重要，因为每次装瓶的 Substance 都因永久性 Solera 的持续发展而具有独特的酒体特征。

这批酒在去渍后已经过多年的瓶内熟成，可能带来进一步的香气发展与复杂性。

特征
- **Batch/ Lot:** 4 瓶
- **生产商:** Jacques Selosse
- **Cuveé:** Substance
- **等级:** Champagne Grand Cru
- **产地:** Avize, Côte des Blancs, Champagne, 法国
- **葡萄品种:** 100% Chardonnay
- **类型:** Blanc de Blancs Brut
- **混酿:** Perpetuele reserve / solera 自 1986 年
- **去渍日期:** 2021 年 4 月 14 日
- **产量:** 每年约 3,000 瓶
- **容量:** 4 × 750 ml
- **特别之处:** 四瓶具有相同的去渍日期
- **国际上非常追捧的 cult 香槟
- **始终妥善保存于恒温葡萄酒窖
- 瓶身、瓶标及瓶塞处于良好状态，照片所示。
- 对香槟收藏爱好者而言，这是一个极为出色的批次

Jacques Selosse Substance 是现代香槟的绝对标志之一。独特的 Solera 方法、极为有限的产量以及酒庄无与伦比的声誉，使这款酒成为国际收藏家中最抢手的香槟之一。

“同一去渍日期的四瓶装”对严肃收藏者与希望多年追踪这款独特香槟发展过程的爱好者来说都极具吸引力。

这是一次将 Jacques Selosse Substance Grand Cru 四瓶，去渍日期为 2021 年 4 月 14 日，加入酒窖的绝佳机会。一个罕见且标志性的香槟，数十年的工艺、风土与传统在其中汇聚.