廚刀 - 鋼, 木 - 日本 - 日本制造的传统和式柳刃包丁/出刃包丁，奈良菊一/箕助

某些欧盟国家的重要通知 - IOSS 价格低于 150 欧元的发货

由于最近欧盟进口程序的变化，以下国家对金额低于 150 欧元的 IOSS 发货可能适用临时运输限制：

- 奥地利
- 德国
- 芬兰
- 法国
- 比利时
- 卢森堡
- 葡萄牙

发货可用性可能会根据日本邮政及目的地国家的邮政程序而变化。

下单前请考虑这一可能性以免影响竞投。

奈良菊一和箕助 - 复古日本 Yanagiba 与 Deba 厨房刀具组 - 2 把传统日本刀 - 日本

这款有趣的套刀由两把传统日本复古厨房刀组成：在刀刃上刻有“奈良菊一”字样（Nara Kikuichi）的 Yanagiba 刀，以及刻有“箕助”字样（Minsuke）的 Deba 刀。

这两把刀代表了日本传统厨具的对照风格。Yanagiba 的修长、相对狭窄的刀身与 Deba 的宽厚、实用的设计，体现了日本厨房刀具的专业性。

这两把刀的独特日文铭文、传统刀型及岁月痕迹使其成为收藏 Vintage Japanese 烹饪工具的藏家以及资深刀具修复师的有趣收藏。

两把刀均为二手 vintage 项，按现状提供，可能需要清洁、磨刀、修理或修复。

1. Yanagiba 刀 - Nara Kikuichi

左侧的刀为传统日式 Yanagiba 风格刀，历史上常用于切割鱼肉与准备生鱼片。

刀身刻有日文铭文“奈良菊一”（Nara Kikuichi）。

木柄上也有标记，读作“奈良菊一”。

刀身与柄上同样的名称是这把复古刀的一个特别有趣的特征，赋予其独特身份并使现存铭文值得关注。

Yanagiba 以其拉长、相对狭窄的刀身和尖锐的刀尖著称。这一传统设计与长而受控的切片动作相关。

铭文按刀上现状记录。具体的制造日期、作坊与来源尚未独立确认。

2. Deba 刀 - Minsuke

右侧的刀为传统日式 Deba 风格刀，铭文为“箕助”（Minsuke）。

Deba 的特征是刀身相对宽厚，传统上用于鱼类处理。

其独特的形状与 Yanagiba 的修长轮廓形成对比，使这两把刀成为传统日本烹饪设计的有趣搭配。

现存的日文铭文对收藏者——尤其是对复古日本刀及其历史铭记感兴趣者——具有吸引力。

具体的制造日期、钢材成分与来源尚未独立核实。

状况与修复要求

两把刀均为 vintage、二手，显示出岁月痕迹、以往使用和存放的迹象。

报告的状况包括：
- 生锈、氧化与表面变色
- 脏污、污渍与积累的污垢
- 划痕、摩擦痕及表面磨损
- 刀口边缘的碎裂与不规则
- 刀尖部位的缺口与退化
- 一般磨损及年龄相关退化
- 柄环处的污垢、划痕、损坏与错位
- 木柄上的污垢、划痕、磨损及其他缺陷

在查看照片时，请特别关注刀口、刀尖受损处、柄环及木柄。

这些刀不是以专业修复或直接可用于厨房为出售的。

根据实际状况，可能需要清洁、磨刀、修理、修复以及木柄的调整或更换。

还请理解，某些缺陷、损坏、腐蚀、松动或退化可能在照片中不可见。可能存在隐藏或不可见的瑕疵。

目前没有独立可核实的信息关于这些刀具的确切钢材等级、制造日期或历史来源。

准确的尺寸数据尚未提供或独立确认。

所有照片应被视为物品描述的关键组成部分。

收藏价值

这套刀汇集了两种对比鲜明的传统日本厨房刀风格，各自拥有独特的铭文。Nara Kikuichi 的 Yanagiba 尤其因刀身与木柄上同名铭文的匹配而显得特别有趣，而 Minsuke 的 Deba 则带来另一种刀型和另一段传统日文铭文。

它们共同为日本厨房刀收藏爱好者、对传统烹饪技艺情有独钟的人，以及欣赏复古工具历史与特征的资深修复者提供了一个有吸引力的收藏机会。

这些刀作为 vintage 收藏品与修复项目出售，而非免维护、或可直接用于厨房的产品。

重要：竞投仅限于具备必要知识、经验、实际技能并能自行完成清洁、磨刀、修理、修复的买家。

无法自行进行此类工作的买家请勿竞投。

重要提示 - 投标前请阅读

不向丹麦、英国或美国（USA）发货。

竞投与付款

如无意完成购买并付款，请不要出价。

下单即表示您确认在中标后完成付款的意向。

未付款的买家会造成严重延误。如在 Catawiki 的催告后仍未付款，订单可能依据 Catawiki 的政策被取消。

物品状态

除非另有说明，所有物品均为 vintage、古董或二手。应预期存在岁月痕迹、磨损、划痕、斑点、锈蚀、氧化、包浆、修理、磨利痕迹及其他瑕疵。

请在竞投前仔细查看所有照片。照片是物品描述的一个重要部分。

请理解某些缺陷、退化或瑕疵可能在照片中不可见。也可能存在哪些隐藏或不可见的瑕疵。

此外，复古物品的状态在国际运输过程中可能因振动、撞击、温度波动、湿度或搬运而发生变化。

重要：竞投仅限于拥有必要知识、技能和实际能力，能够亲自进行所需的修理、修复、磨利及清洁的买家。

买家必须具备自行进行此类维护与修复的能力。这些物品并非为寻求完全修复、免维护或立即可用的买家准备。

请在完全理解并接受这些条件后再出价。

所有尺寸均为近似值。

关于传统日本刀柄的重要说明

传统日本厨房刀（和式刀具）通常使用可更换的木柄。

木柄属于消耗部件，可能因年龄、存储条件或国际运输中的应力而出现干燥、收缩、开裂、松动、退化或脱落。

即使在出货前柄部牢固，运输过程中其状态也可能发生变化。

买家须理解木柄可能需要重新固定、调整、修理或完全更换。

竞投仅限于理解这些特征并具备自行进行必要柄部修理或更换的知识与实际能力的买家。

更换柄与修理材料不包括在内，除非另有明确声明。

运输限制 - 刀具

由于适用的刀具运输与投递限制，我们不向英国或丹麦发货。

前往其他国家的发运也可能因当地法律、海关规定或可用邮政服务而受限。

若目的地无法安排合法合规的交付，订单可能需按 Catawiki 政策取消。

国际运输与海关

厨房刀的进口规制因国家而异。

买家有责任在竞投前检查该物品是否能合法进口到其所在国家。

卖家从日本发货，提供准确的海关申报。

海关延误、检查、进口税及清关要求不在卖方直接控制之内。

买家在需要时须配合相关海关机构和运输承运方。

我们不发货的国家

目前我们不向美国发货，因持续的国际运输限制及相关物流困难。

发往美国的运输暂时中止。

目的地存在运输限制的订单可能需按照 Catawiki 的政策取消。

国际形势与运输限制

由于全球局势、制裁、运输限制、海关规定变更或邮政服务中断，向某些国家的运输可能变得不可行。

若无法通过合法或可用的运输服务安排发货，订单可能需按 Catawiki 政策取消。

关于意大利的重要通知

由于海关程序和邮政延误，向意大利的交付可能需要一个月或更长时间。

请在理解并接受可能的延长交付时间后再出价。

不提供联合运输

通常每件物品将单独发运，即使购买多件。

如需讨论任何特殊的运输安排，请在竞投前与我们联系。联合运输不保证。

运输方式与交付时间

所有厨房刀具均从日本通过日本邮政或 DHL 发运。

预计交付时间大约为 3-4 周，具体取决于目的地、海关程序和当地投递条件。

交付时间仅为估计值，不能保证。

进口关税与税费（欧盟买家）

进口关税、增值税、通关费及其他适用费用可能因目的地国家及适用的税收征收安排而异。

在结账时未征收的金额，买家在进口时可能需要支付。

买家有责任查明并遵守相关的进口要求。

海关联系与买家责任

买家须对海关、邮政运营商或运输承运方的要求做出及时回应。

如未提供必要文件、未完成海关程序或未支付相关进口费用，可能导致延误、退件、没收或包裹处置。

买家应全力配合海关清关程序。

退回包裹

若因买家拒收、未完成清关、未回应海关要求或未支付进口费而退回，任何重新发货请求将单独评估。

重新发货可能需要支付额外的运费及处理费，包括因原始退回所产生的费用。

任何退款、取消或重新发货将按照 Catawiki 的政策及相关法律处理。

不可抗力

卖方无法控制因战争、制裁、自然灾害、邮政暂停、海关限制或其他超出合理控制范围的情况而导致的延误或中断。

此类情况将按照 Catawiki 的政策及适用法律处理。

重要协议 - 接受所有Listing条款

通过出价，您确认已仔细阅读、充分理解并接受本条目描述、所有照片、状况披露、运输限制以及本 listings 中的所有重要通知，受适用的 Catawiki 政策与强制性消费者保护法约束。

您还确认理解复古与古董物品的性质、包括可能的随时间而变的退化、不可见缺陷，以及需要清洁、磨刀、修复或修理的可能性。

您进一步确认在需要时，拥有必要的知识、技能与实际能力，能够自行完成此类维护或修复。

对于传统日本刀具，这包括理解木柄是可替换的消耗部件，可能需要调整、重新固定、修理或更换。

若您未完全理解或接受这些条件，请勿出价。

这些条件须遵循 Catawiki 的适用政策及任何强制性消费者保护法。