廚刀 - 鋼, 木 - 日本 - 日本制造的传统和式柳刃刀・菜切包丁 登録克弘/銘不明

● 针对部分欧盟国家的重要通知 - IOSS 发货金额低于 150 欧元

由于近期欧盟进口程序的变更，以下国家针对金额低于 150 欧元的 IOSS 发货可能临时受限：

- 奥地利
- 德国
- 芬兰
- 法国
- 比利时
- 卢森堡
- 葡萄牙

具体发货可用性可能会随日本邮政和目的国邮政程序而变化。

在出价前请考虑这一可能性。

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Vintage Japanese Yanagiba & Nakiri Knife Set – “Registered Katsuhiro (登録克弘)” & Unidentified Maker – Traditional Japanese Kitchen Knives
在此提供的是一对有魅力的日本传统厨房刀具的复古组合，结合两种截然不同的传统刀身形态：细长的 Yanagiba 与宽大、质感鲜明的 Nakiri 蔬菜刀，其刀面呈现深色、具有传统外观的处理。
左侧的 Yanagiba 清晰可见的刻字为“登録克弘”（Registered Katsuhiro），木柄上还残留着旧标签的痕迹。
右侧的 Nakiri 没有可可靠辨识的制作者刻字。因此，本文对其标注为制作者不明/未识别。
优雅的 Yanagiba 与宽大、呈现深色磨光面的大 Nakiri 之间的对比，以及它们的传统木质 Wa 柄和大量的使用痕迹，使这对刀具具备相当的日本传统复古特征。

1. Yanagiba – “Registered Katsuhiro”（登録克弘）
左侧的刀为传统日本 Yanagiba，特征是长而窄的刀身与尖端。
Yanagiba 是与鱼类处理与切片相关的经典日本刀型之一。其细长的轮廓设计用于长而顺滑的划切，这一风格在传统日本厨房刀具中尤为显著。
刀身带有清晰可见的刻字：
登録
克弘
Registered Katsuhiro
该登记标记也在其他现存的复古日式厨房刀具上被发现。
刀具装配有深色的传统木柄 Wa 手柄与黑色套环。柄上残留着旧标签的痕迹，增添了明显的年代感，尽管原文标注已不再清晰以至于难以确认。
近似尺寸：
- 全长：约 34 cm
- 刀身长度：约 21 cm
- 最大刀宽：约 2.8 cm
2. Nakiri 蔬菜刀 – 制作者不明
右侧的刀为传统日本 Nakiri，凭其高大、宽阔、几乎矩形的刀身即可辨识。
其宽广的刀身和相对直的切削刃体现了日本蔬菜刀的典型形态。
一个特别具有吸引力的视觉特征是刀身大部分区域仍呈现深色表面，与沿切削边缘的明亮磨刃区域形成鲜明对比，赋予刀具显著的传统与质朴外观。
在此刀具上没有可可靠辨识的制作者刻字。因此准确描述为：
制作者 / 刻字：不明
未尝试在无充分证据的情况下将刀具归属于特定制作者、作坊或地区。
刀具装配有浅色传统木柄 Wa 手柄与铜色金属套环，与深色刀身形成美观对比。
近似尺寸：
- 全长：约 30 cm
- 刀身长度：约 17 cm
- 最大刀宽：约 5.2 cm
请注意：所有测量值均为照片中可见卷尺的近似估计，实际尺寸可能略有差异。
两种截然不同的传统日本刀形
本拍卖品将两种极为不同的日本刀身轮廓结合在一起。
约 21 cm 的 Registered Katsuhiro Yanagiba 具有用于精准切片的长而窄且尖的轮廓，而约 17 cm 的 Nakiri 具有传统上与蔬菜处理相关的高而宽的轮廓。
它们的外观也形成强烈对比：
Yanagiba
- 签名“登録克弘”
- 长而细的刀身
- 深色木质 Wa 手柄
- 黑色套环
- 留有旧柄标签的痕迹
Nakiri
- 制作者不明
- 宽大、高的刀身
- 独特的深色刀身表面
- 浅色木质 Wa 手柄
- 铜色金属套环
它们并未为隐蔽隐藏其年龄而进行修复，反而保留了在使用过程中的可见痕迹。这使得这对刀具非常适合欣赏旧日日本实用刀具风格的收藏家和爱好者。
状况
这是一对复古、已使用的日本厨房刀，呈现出明显的年久和使用痕迹。
状况包括：
- 由于年龄导致的污垢和变色
- 生锈/氧化
- 刀身上的划痕、磨损痕迹
- 刃尖缺口/损伤
- 切削边缘的缺口与瑕疵
- 因年龄和使用造成的磨损
- 手柄环周围的污垢和划痕
- 套环区域的凹痕与不对齐
- 木柄上的污垢和划痕
- Yanagiba 手柄上的旧标签残留/退化
- 其他与年龄和使用相关的瑕疵
这些刀具尚未完全清洁、抛光、修复或专业磨利，按现状销售。
请在竞价前仔细查看所有照片。照片是描述的重要组成部分，显示刀身、切刃、刀尖、套环、木柄、刻字与剩余标签的实际状况。
它们是 vintage 的工作用刀，并非完全修复或免维护的现代厨房刀。根据当前状况和使用意图，可能需要清洁、除锈、磨利、对套环/柄部进行调整或修复等其他修复工作。
请仅在完全理解并接受复古状态的前提下出价——包括污垢、锈迹、划痕、刀尖损伤、边缘缺口、磨损、套环凹陷与不对齐，以及柄部磨损，并且你能够自行完成必要的清洁、磨利和修复/翻新工作。
签名为“Registered Katsuhiro（登録克弘）”的 Yanagiba 与制作者不明、刀身表面深色处理的 Nakiri，构成一对对复古日本刀具收藏、磨刀和修复爱好者以及对传统日本烹饪工具怀有敬仰之情的收藏者的魅力搭配。
■ 重要通知 - 出价前请阅读

● 不发货至 丹麦、英国、美国

● 出价与付款
请在无意完成购买与付款时勿出价。通过出价，您确认若中标，将全额完成支付。未付款买家会造成严重延误。若在 CatalWiki 的提醒后仍未付款，订单可能被取消。

● 商品状况
所有商品若未另有说明，均为复古、古董或二手。对年龄、磨损、划痕、污渍、锈蚀、包浆、修复、磨利痕迹及其他瑕疵应有心理预期。
请在出价前仔细查看所有照片。照片是描述的重要组成部分。
请同时理解，有些缺陷或瑕疵在照片中可能并不可见。隐藏或不可见的瑕疵可能存在。
此外，运输过程中的震动、冲击、温度、湿度或搬运也可能影响物品状况。
因此，本拍卖仅适合具备清洁、磨利、修复或必要时进行整修能力的买家。此拍品不适合期望完全修复或交付即用的商品而无需维护的买家。
所有尺寸均为近似值。

● 关于传统日本刀柄的重要通知
传统日本厨房刀（和刀 honcho）使用可更换的木柄，柄部属于消耗件，可能因老化、干燥、收缩、开裂、松动或运输应力而需要修理或更换。未包含替换部件。

● 航运限制 - 刀具
由于英国法律原因，我们不向英国发货。由于法规严格，我们也不向丹麦发货。根据当地法律，向其他国家的发货也可能受限。来自受限国家的出价将被取消。

● 国际运输 - 海关
刀具的进口规则因国而异。买家需确认进口合法性。卖家从日本发货并提供准确的海关申报。海关延迟、检查、扣押、税费或进口问题不在卖家控制之列。

● 我们不发货的国家
当前不向美国发货，原因是持续的国际运输限制。向美国的运输服务暂时暂停，我们目前无法接受美国地址的订单。
我们也暂时不向葡萄牙发货，原因是物流不稳定。
来自这些国家的出价将被取消。

● 国际形势 - 航运限制
因全球形势、制裁、运输限制或邮政问题，某些国家的发货可能变得不可行。在此情况下，订单可能被取消。

● 关于意大利的重要通知
由于海关和邮政延误，前往意大利的交付可能需要一个月或更久。请仅在接受此情况时出价。

● 不提供联合运输
即便购买多件，亦将分别发货。

● 运输方式与交货时间
所有物品均由日本邮政从日本发出。预计送达时间约为 3–4 周。送达时间不作担保。

● 关税与税费（欧盟买家）
关税、增值税及其他税费不包含在内。买家承担所有费用。

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买家须及时回应海关的请求。延误、退运、没收或毁坏可能因此发生。

● 退回包裹
如因海关拒收或无回应而被退运，重新发货将需要双倍运费。

● 不可抗力
因战争、制裁、灾害、邮政暂停或其他不可抗力事件所导致的延迟或失败，卖家不承担责任。

● 协议
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