廚刀 - 鋼, 木 - 日本 - 日本制造 复古日式薄刃柳刃包丁 堺秀岳/堺刀司

关于部分欧盟国家的重要通知 - IOSS 航运金额低于 150 欧元

由于欧盟进口程序的最新变化，以下国家/地区对金额低于 150 欧元的 IOSS 航运可能暂时受限：

奥地利、德国、芬兰、法国、比利时、卢森堡和葡萄牙。

航运可用性可能会根据日本邮政及目的国邮政程序的变化而变化。

在竞标前请考虑这一可能性。

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Vintage Japanese Usuba and Yanagiba kitchen knife set - Sakai Shūgaku Fumio and Ota Sakai Tōji - 2 traditional Japanese knives - Japan

在此提供一套精美的两把日本传统厨刀：一把传统薄暮菜刀（Usuba），刀身刻有“堺秀岳”和“文夫”的字样，以及一把柳刃（Yanagiba）切片刀，刀面标有“太田”和“堺刀司”的字样。

两把刀仍保留传统的日本木柄，展现出日本厨具的典型造型。

Usuba 的刀身较宽，边缘相对直线，符合传统日本蔬菜刀的风格。Yanagiba 则为细长、尖端锐利的刀身，适用于对鱼肉的切片。

与经年风化的典型品相比，这两把刀在作为 Vintage 项目时整体外观较为完好，尽管仍可见年龄、使用与存放的痕迹。

两种不同的日本刀身风格、留存的日文铭文以及传统木柄的组合，使其成为收藏家与经验丰富的日本厨刀修复师的吸引力之选。

两把刀均为 vintage、二手物品，按现状供应，尚未获得完全修复或可直接使用的认证。

1. Usuba 刀 - Sakai Shūgaku Fumio

左侧的刀为传统的日本 Usuba 风格蔬菜刀。

刀身呈宽厚矩形、切刃相对较直、刀尖平直且上角略圆。

刀身刻有日文铭文：

"堺秀岳"
"文夫"

木柄上也保留有标签，字样为：

"堺秀岳"

铭文中的“堺”指日本堺市，该市以传统刀具闻名。单独的铭文并不能独立证实确切的产地或制造商。

额外的铭文"文夫"与刀身同样出现，具体含义尚未独立确证。

存留的标签是原始风格的吸引细节，提升了刀具的古董气质。

Usuba 是一种传统日本蔬菜刀，以宽刃与直刃著称。

此类刀具用于精准的蔬菜处理及传统日本烹饪技法。

刀身在其年久的情况下整体保持相对干净的外观，但仍有表面划痕、轻微氧化及其他使用痕迹。

木柄和深色夹环显示出随年龄增长而产生的磨损与污垢。

近似尺寸：

全长：28 cm
刀长：15 cm
最大刀宽：3.8 cm

2. Yanagiba 刀 - Ota Sakai Tōji

右侧的刀为传统日本柳刃切片刀。

刀身刻有铭文：

"太田"
"堺刀司"

这些标记可解读为“太田”和“堺刀司”。

关于这些铭文、制造商与刀具生产历史之间的确切关系尚未独立证实。

Yanagiba 是最具辨识度的日本传统厨刀之一，以其长而细、尖端突出的刀身著称。

此刀形有利于鱼类切片与刺身的准备，常以长而受控的切割动作著称。

此次样品刀身优雅、窄长，保留了传统木柄与深色夹环。

刀身呈现出轻微的年龄相关氧化、划痕、磨损及其他表面缺陷。

尽管有这些使用痕迹，整体外观在 Vintage 样本中相对完好。

近似尺寸：

全长：32 cm
刀长：19 cm
最大刀宽：2.6 cm

3. 状况与修复要求

两把刀均为 vintage、二手物品，存在年龄、以往使用与存放的痕迹。

就 vintage 日本厨刀而言，其整体外观相对较好，但并非未使用且无缺陷。

状况包括：

轻微生锈与表面氧化。
划痕、摩擦痕及使用痕迹。
刀刃边缘的微小缺口及不规则性。
刀尖处的碎缺或磨损。
夹环周围的污垢与划痕。
木柄的污垢及随年龄增长的磨损。
与年龄及以往使用相符的其他瑕疵。

请仔细查看照片以评估两把刀的状况，特别是切削边缘、刀尖、刀面、夹环与木柄。

两把刀在使用前需要磨刀。根据实际情况，清洁、调试、修理、修复或更换木柄也可能是必要的。

本物品非 professionally restored、完全维护或可直接用于厨房使用的状态。

请理解可能存在隐蔽或不可见的缺陷，包括内部腐蚀、松动、退化或其他仅凭照片无法识别的问题。

尚未独立验证的有exact 的钢材成分、制造日期与历史出处。

所有尺寸均为基于照片的近似估算。

重要提示：竞标仅限于具备必要知识、经验、实际技能并具备自行清洁、磨刀、修理与修复能力的买家。

无法独立完成此类工作的人士，请避免竞标。

4. 收藏者魅力

本套装巧妙地将两种传统日本厨刀形式并置，颇具吸引力。

Usuba 以其宽刃著称，留存的“堺秀岳”和“文夫”铭文，以及木柄上的“堺秀岳”标签，均增加了其收藏价值。

Yanagiba 刀身纤细、尖锐，铭文为“太田”和“堺刀司”。

二者生动地展现了传统日本蔬菜切割刀与鱼肉切片刀之间的设计对比。

它们较为完好、铭文得以留存、木柄传统，令收藏日本厨刀与传统烹饪工具的爱好者感兴趣。

特别适合喜爱 Vintage 日本刀具并且能亲自进行必要维护或修复的收藏家与经验丰富的修复师。

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Important notice - Please read before bidding

不向丹麦、英国或美国（USA）发货。

竞标与付款

请在无意完成购买并付款时勿出价。

下单竞标即表示您确认若中标将完成付款。

未付款买家会造成严重拖延。如在 Catawiki 提醒后仍未付款，订单可能按 Catawiki 政策被取消。

物品状态

除非另有说明，否则所有物品均为 vintage、古董或二手。应预期存在年龄痕迹、磨损、划痕、污迹、铁锈、氧化、包浆、修复、磨刀痕及其他瑕疵。

在竞标前请仔细查看所有照片。照片是物品描述的重要部分。

请理解某些缺陷、劣化或瑕疵可能在照片中不易看出，也可能存在隐藏或不可见的问题。

此外，Vintage 项目的状态在国际运输过程中可能因振动、冲击、温度变化、湿度或搬运而发生变化。

重要：竞标仅限于具备必要知识、技能与实际能力，能够在需要时亲自进行修理、修复、磨刀与清洁的买家。

买家必须能够自行完成此类维护与修复。这些物品不适合期望完全修复、免维护或可立即使用的买家。

请在竞标前充分理解并接受这些条件。

所有尺寸均为近似。

关于传统日本刀柄的重要通知

传统日本厨刀（和式刀）通常使用可替换的木柄。

木柄是易损部件，可能因年龄、存放条件或国际运输压力而出现干燥、收缩、开裂、松动、退化或脱落。

即使在发货前柄部看似牢固，运输途中状态也可能发生变化。

买家须理解木柄可能需要重新固定、调整、修复或完全更换。

竞标仅限于理解这些特征并具备自行进行必要柄部修复或更换的知识与实际能力的买家。

除非另有明确说明，否则不包含替换柄及修理材料。

运输限制 - Knife（刀具）

由于适用的刀具运输与交付限制，我们不向英国或丹麦发货。

前往其他国家的运输也可能因当地法律、海关规定或可用的邮政服务而受限。

若目的地无法实现合法合规交付，订单可能需按照 Catawiki 的政策取消。

国际运输与关税

厨刀的进口规定因国家而异。

买家有责任在竞标前检查该物品是否能合法进口到其所在国家。

卖家从日本出货，提供准确的海关申报信息。

海关延误、检查、进口税及清关要求不在卖家直接控制之内。

买家须在需要时与相关海关机构及运输承运人配合。

不发运的国家

目前我们不向美国发货，原因是持续的国际运输限制及相关物流困难。

向美国的发货暂时暂停。

若目的地存在运输限制的订单，可能按 Catawiki 政策取消。

国际形势与运输限制

由于全球形势、制裁、运输限制、海关法规变化或邮政服务中断，向某些国家的运输可能变得不可能。

若无法通过合法或可用的运输服务安排发货，订单可能按 Catawiki 政策取消。

意大利的重要通知

由于海关程序和邮政延误，送达意大利可能需要一个月及以上时间。

请仅在理解并接受可能的延长交货时间后再出价。

不提供联合运输

通常每个物品单独发货，即使购买多件也可能分开发货。

如需讨论特殊运输安排，请在出价前与我们联系。不保证联合运输。

运输方式与交付时间

厨刀从日本发货，途经日本邮政或 DHL，具体视目的地与可用运输服务而定。

预计交付时间大约为 3-4 周，具体视目的地、海关程序与地方送达条件而定。

运输时间仅为估算，不能保证。

进口关税与税费（欧盟买家）

关税、增值税、清关费及其他适用费用可能因目的国及相关税制而异。

在结账时未征收的金额，买家在进口时可能需支付。

买家有责任检查并遵守适用的进口要求。

海关联系与买家责任

买家须及时回应海关、邮政运营商或运输承运人的请求。

未提供必要文件、未完成海关手续或未支付相关进口费用，可能导致包裹延误、退运、扣押或处置。

买家应全力配合海关清关手续。

包裹被退运

若因买家拒收、未完成清关、未响应海关要求或未支付进口费用等原因而退回，重新发货的请求将逐案处理。

重新发货可能需要额外的运费与处理费，包含原先退运产生的成本。

任何退款、取消或重新发货将依照 Catawiki 的政策及适用法律处理。

不可抗力

卖家无法控制因战争、制裁、自然灾害、邮政暂停、海关限制或其他超出合理控制的情况而导致的延误或中断。

此类情形将依照 Catawiki 政策及适用法律处理。

重要协议 - 接受本刊登的所有条件

通过出价，您表示已仔细阅读、充分理解并接受本物品描述、所有照片、状况披露、运输限制以及本刊登所述的每一条重要通知，须符合适用的 Catawiki 政策与强制性消费者保护法。

您还确认了解 vintage 与 antique 物品的性质，包括可能的年龄相关退化、不可见缺陷以及需要清洁、磨刀、修复或修复的可能性。

您进一步确认具备在需要时亲自进行此类维护或修复的必要知识、技能与实际能力。

对于传统日本刀具，这包括理解木柄是可替换的易耗部件，可能需要调整、重新固定、修复或更换。

如未完全理解或接受上述条件，请不要出价。

本条款受 Catawiki 适用政策及任何强制性消费者保护法的约束。