3 bouteilles de Château CLINET 1998, 2007 et 2008 en Pomerol. Situé sur le prestigieux plateau de Pomerol, le Château Clinet est dirigé depuis 2003 par Ronan Laborde et son épouse Monique. Des traces de ce domaine ont été retrouvées au moyen Age. Le vignoble, d’une dizaine d’hectares, se distingue par ses vieilles vignes, certaines âgées de près de 90 ans, et par un encépagement rare dans l’appellation, mêlant merlot et cabernet sauvignon. Cette singularité, associée à une conduite précise de la vigne, grâce à une hauteur de feuillage maîtrisée favorisant l’équilibre végétatif, offre aux vins une texture veloutée et une belle profondeur. L’exploitation est certifiée Haute Valeur Environnementale depuis 2021. En cave, le cuvier souterrain permet une vinification par gravité, préservant la pureté du fruit. L’élevage est majoritairement conduit en barriques neuves complétées par des fûts d’un vin, ce qui apporte structure et complexité. Enfin, l’identité du domaine se retrouve dans son habillage : bouteilles personnalisées marquées d’un « C », soigneusement emballé en papier de soie puis déposé dans une caisse en pin radiata à la teinte rouge signature. Nul ne peut se targuer d’adorer les vins de Pomerol sans avoir goûté aux vins de Château Clinet, un emblème de l’appellation. Force est de constater que le vin puise en effet ses lettres de noblesse dans de superbes sols de graves dites gunziennes qui permettent l’épanouissement total du cépage phare de la région : le merlot. Celui-ci est d’ailleurs complété de cabernet-franc et de cabernet-sauvignon. Face à une telle richesse originelle, le château a fait le choix de préserver l’identité des baies qui sont alors vendangées à la main une fois arrivées à surmaturité. Leur vinification s’effectue de façon parcellaire dans des cuves en chêne et le vin est élevé dans des barriques qui comprennent entre 60 et 100% de bois neuf. Bien évidemment, le choix du bois a été minutieusement envisagé. La dégustation nous dévoile un vin sublime doté d’une robe pourpre et dense de laquelle s’échappent des notes de fruits rouges, de mûre et de truffe. Ample et souple, la bouche est structurée par de beaux tanins qui témoignent à la fois d’un élevage bien maîtrisé et d’un bon potentiel de garde. Un superbe vin dont la richesse aromatique et l'expression opulente s'équilibrent parfaitement avec l'élégance et la finesse de la matière, un vin très sensuel et qui le restera encore pour de nombreuses années. On pourra le conserver au moins jusqu'en 2040-2045. Voyez mes autres ventes sur Catawiki