10x Lessini Durello DOC Metodo Classico "Oltre 60 Mesi" Riserva Brut - Marcato - 750 ml Informazioni in Etichetta Denominazione: Lessini Durello Denominazione di Origine Controllata (DOC) Tipologia: Spumante Riserva Metodo Classico Brut Affinamento: Oltre 60 Mesi sui lieviti Produttore: Marcato (Dal 1904) Imbottigliatore/Distributore: Prodotto da Menomeno Srl - Torino, Italia Paese di origine: Prodotto in Italia Gradazione Alcolica: 12,5% vol Formato: 750 ml Allergeni: Contiene solfiti Scheda Organolettica Visiva: Giallo dorato brillante con riflessi caldi. Perlage molto fine, persistente e continuo. Ofattiva: Intenso e complesso. Emergono note di crosta di pane tostata, brioche, frutta a polpa gialla matura, agrumi canditi e sfumature minerali tipiche dei suoli vulcanici dei Monti Lessini. Gustativa: Al palato è fresco, secco e di grande struttura. L'affilata acidità tipica dell'uva Durella è perfettamente bilanciata dalla morbidezza e dalla cremosità sviluppate in oltre 5 anni di affinamento sui lieviti. Finale lungo, sapido e persistente. Temperatura e Calice di Servizio Temperatura di servizio: 8 - 10 °C Calice consigliato: Calice da spumante a pancia ampia (tipo tulipano ampio o calice da vino bianco strutturato), ideale per far sprigionare la complessa gamma aromatica e valorizzare la cremosità del perlage. Abbinamenti Gastronomici Piatti tradizionali: Baccalà alla vicentina o mantecato, frittura di pesce dell'Adriatico, salumi veneti stagionati (es. Sopressa Vicentina). Primi e Secondi: Risotti ai frutti di mare, tagliolini ai ricci di mare, carni bianche delicate e formaggi a media/lunga stagionatura come il Monte Veronese DOP. Curiosità su Cantina e Produttore I Monti Lessini e l'uva Durella: L'uva Durella è un vitigno autoctono antico della zona collinare tra Verona e Vicenza, noto per la sua spiccata acidità e buccia spessa, caratteristiche che lo rendono uno dei migliori vitigni italiani per la spumantizzazione Metodo Classico. La storia di Marcato: La cantina Marcato nasce nel 1904 grazie a Lattanzio Marcato e ha fatto la storia del Lessini Durello, credendo fin da subito nelle potenzialità dell'affinamento lungo sui lieviti per valorizzare questo vitigno vulcanico.