2021 Oddero - 巴羅洛 - 3 瓶 (0.75L)

探索 Oddero 酒庄的 Barolo DOCG 2021，这是一款来自意大利皮emonte的 La Morra 的历史名作之一。这款卓越红酒严格由 Nebbiolo 银芽葡萄酿造，产自 La Morra 等区域的若干地块， notably Bricco Chiesa 与 Capalot。

Barolo 山丘的风土，凭借其优越的光照条件与有利 Nebbiolo 生长的土壤，赋予酒体深度、香气的细腻与陈年潜力。葡萄在不锈钢罐中进行酿造，浸渍约二十日；随后将来自不同地块的酒分开陈酿三十个月，采用斯拉沃尼亚与奥地利的大型橡木桶，出酒后再在瓶中陈放六个月。

从酒色上看，这款 2021 Barolo 展现出深宝石红的色泽。酒香带有红黑水果、干花、温和香料、甘草及略带松露气息。入口干燥、温暖且结构感强，单宁存在但和谐融入，酸度优雅，收尾悠长持久。

这是一款个性鲜明、传统又精准的 Barolo，适合在短暂透气后享用，亦可在酒窖中陈放多年以展现其全部复杂性。果香、香料、结构性单宁与清新感之间的平衡，使其成为喜爱意大利顶级葡萄酒者的上乘之选。

Oddero 2021 Barolo 搭配浓郁可口的菜肴再合适不过：烤/红烧牛肉、炖肉、野味、羔羊、松露烩饭以及熟成帕玛森干酪等奶酪。

凭借其结构、单宁与酸度，此款 Barolo 具有极佳的陈年潜力。如今可经透气后品尝，但若在酒窖中静置数年，复杂度将持续提升。）}