廚刀 - 鋼, 木 - 日本 - 日本制造的传统和菜切、蛸引包丁 力宗/登録友光特製

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Vintage Japanese Nakiri and Takohiki Kitchen Knife Set – "力宗" (Rikimune) / "登録友光特製" (Registered Tomomitsu Specially Made) – Two Traditional Japanese Knives with Original-Style Handle Labels

原产地：日本
刀具数量：2 把
类型： Nakiri 菜刀与 Takohiki 切片刀
刀刃材料：钢（具体成分未核实）
柄材：木头
状态：古董、二手、随时间产生磨损与损坏

产品描述

拍卖提供的是一组有趣的两把传统日式厨房刀，包括标有 "力宗"（Rikimune）字样的 Nakiri 菜刀，以及标有 "登録友光特製"（Registered Tomomitsu, Specially Made）字样的长而窄的 Takohiki 切片刀。

两把刀仍保留传统木柄和独特的日式标签，这使这组刀具对收藏古董日式刀具的收藏家尤具吸引力。

Nakiri 的柄上仍留有一个矩形纸质标签，上面写有“特撰ハガネ 力宗”(Selected Steel – Rikimune)。

Takohiki 刀具则保留有一个椭圆形标签，正面写有“保険之証”(Certificate of Guarantee/Assurance)，以及金属套环与细长刀身。

这些标签的存在为刀具提供了有趣的历史细节，展现了日式厨房刀具传统的呈现与市场推广。

两种对比鲜明的刀身形状体现了日本烹饪工艺的不同方面：宽扁的 Nakiri 传统上用于蔬菜处理，而修长的 Takohiki 传统上用于切片鱼肉与刺身准备。

1. Nakiri 刀 – "力宗" (Rikimune)

左侧的刀为传统日式 Nakiri 菜刀。

其宽广、矩形的刀身和相对直线的刃口是 Nakiri 风格的特征，传统用于切割与处理蔬菜。

刀身以日文名称来识别：

"力宗"

可读作 "Rikimune"。

木柄保留着一个矩形的日文标签，刻有：

"特撰ハガネ 力宗"

可翻译为 "Selected Steel – Rikimune"。

标签上的字词来自标签原文，并不构成对刀身钢材成分或制造规格的独立验证。

刀身呈现出明显的岁月痕迹、暗色斑、锈蚀、氧化、划痕、磨痕及普遍 wear。

刃口有缺口与不规则。

刀仍保留传统木柄和深色套环，两者都显现出随时间的损耗及以往使用痕迹。

surviving 处理标签、宽刀身轮廓及陈旧的表面为这把刀增添了作为传统日本厨房工具的特殊魅力。

近似尺寸：

总体长度：31 cm
刀片长度：17 cm
最大刀宽：4.8 cm

2. Takohiki 刀 – "登録友光特製" (Registered Tomomitsu, Specially Made)

右侧的刀为传统日式 Takohiki 切片刀。

其长而修长的刀身及方尖刀尖是此类独特日式刀具风格的特征。

刀身刻有日文铭文：

"登録友光特製"

可解读为 "Registered Tomomitsu – Specially Made"。

铭文按刀身现状呈现，具体制造商、注册详情及制造日期尚未独立核验。

木柄保留有一个旧的椭圆形日文标签，上刻字符：

"保険之証"

可译为 "Certificate of Guarantee" 或 "Certificate of Assurance"。

该标签的确切历史含义及相关条款尚未独立确立。

这枚存留标签为刀具增添了有趣的历史特征，赋予其视觉与历史性格。

刀身同样保留金属套环，与 Nakiri 的深色套环形成对比。

Takohiki 传统上用于细致地切割鱼肉以制作刺身。其较长的刃口便于进行长而可控的切割动作。

刀身呈现暗色的包浆、氧化、锈蚀、划痕、磨痕、变色及随时间与以往使用所产生的磨损。

刀刃的缺口及不规则处可能需要磨刀与修复。

柄与套环有污垢、划痕、磨损及其他随岁月增长的不完美。

长刃、存留的日本铭文、金属套环与旧柄标签使这把刀成为日式传统料理刀具的有趣例证。

近似尺寸：

总体长度：40 cm
刀片长度：26 cm
最大刀宽：2.2 cm

所有尺寸均为基于照片的近似估算，未经过实物核验。

这两把刀具的确切制造日期、制造商、出处及钢材成分尚未独立确证。

3. 状态与修复要求

两把刀为古董级、日本传统厨房刀具，使用过，且有明显的岁月、使用及储存痕迹。

其状态包括锈蚀、氧化、污垢、划痕、磨痕、变色、刀刃边缘磨损、刀尖受损、表面退化、木柄和套环的磨损、错位等。

刃口有缺口与不规则。

套环显示出随年龄增长的污垢、划痕、缺口、错位、凹陷及其他缺陷。

木柄有污垢、划痕、磨损及其他随年累积的退化。

Nakiri 刀刃呈现广泛的变暗、表面氧化及长期使用的痕迹。

Takohiki 刀刃则有暗区、腐蚀及沿长而窄的轮廓的表面磨损。

存留的柄标签亦显示出岁月痕迹，应视为易损的复古组件。

刀片与柄尚未完全拆解或内部检查。

两把刀在使用前需先磨锐。清洁、除锈、修理、修复、柄部调整或部件替换也可能是必要的。

请仔细检查所有照片，特别是刃口、刀面、铭文、套环、木柄及存留标签。

照片构成了物品描述的重要部分。

4. 收藏者吸引力

此套刀汇集了两种对比鲜明的日式传统厨房刀。

Nakiri 与 "力宗" 的关联，代表传统日式烹饪中用于蔬菜处理的宽刃菜刀。

Takohiki 标记为 "登録友光特製"，代表传统上用于刺身准备的修长切片刀。

存留的日式柄标签尤具特色，增强了套刀的历史感与视觉吸引力。

Nakiri 上的 "特撰ハガネ 力宗" 标签与 Takohiki 上的 "保険之証" 标签为收藏家提供了关于 vintage 日本刀具品牌与传统商业呈现的有趣细节。

刀具的传统刀型、木柄、存留的铭文及旧标签的组合，使其成为日本切割器及历史厨房设备收藏者的吸引对象。

对热衷于谨慎修复与保存传统日本刀具的资深爱好者而言，这组刀也具备魅力。

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Important notice – Please read carefully before bidding

No shipping to Denmark, the United Kingdom, or the United States (USA).

出价与支付

请勿出价，除非您真的打算完成购买并支付。

下单出价即表示您若中标，愿意支付该物品的费用。

未完成支付可能会根据 Catawiki 的政策被取消。

古董物品的状态

所有刀具都是古董、曾经使用过的物品，按现状出售。

它们可能具有锈蚀、腐蚀、划痕、缺口、刀刃磨损、刀尖损坏、表面变色、木柄退化及套环损坏、松动或错位。

请注意，照片无法识别的缺陷也可能存在。

其中可能包括隐性腐蚀、裂纹、松动、柄部侵蚀、木柄内部损坏或其他结构问题。

刀具和柄部尚未完全拆解或内部检查。

刀具不保证安全性或可立即使用。

清洁、磨刀、修理、修复、调整或部件替换可能是必要的。

对出价者的重要要求

请仅在您具备必要的知识、经验、实际技巧并能自己完成清洁、磨刀、修理和修复的情况下出价。

买家在必要时必须能够自行完成这些工作。

如果您没有自行修复、修复、磨刀和维护古董日式厨房刀具的实际能力，请不要出价。

这组刀不适合期望完全修复、免维护或可立即使用的买家。

请在出价前仔细检查每张照片。

照片是物品描述的重要组成部分，必须在考虑刀具的年龄与以往使用的前提下评估其状态。

出价前重要提示：木柄

传统日式厨房刀具常见具备可替换木柄。

木柄可能因年龄、储存、以往使用或国际运输而变干、松动、开裂、变弱或损坏。

套环也可能松动、损坏或错位。

即使在发货前柄看起来牢固，运输过程中其状态也可能改变。

买家须了解，柄部可能需要调整、重新固定、修理或完全更换。

只有具备自行完成此类工作的知识与实际能力的买家才应出价。

除非另有说明，否则不包含替换柄与修理材料。

运输限制

所有厨房刀具均从日本通过日本邮政或 DHL 发运。

我们不向丹麦、英国或美国寄送厨房刀具。

运送至其他国家也可能因当地法律、海关规定、国际邮政程序，以及可用合适的运输服务而受到限制。

若无法依法合规地安排运送，可能需按照 Catawiki 的政策进行取消。

国际运输与海关

买家在出价前需确认目的地国家是否允许进口厨房刀具。

海关通关要求因国家而异。

买家须在需要额外信息、文件或付款时配合海关当局、邮政运营商和投递公司。

若需缴纳关税、增值税及海关清关费，且在结账时尚未征收，买家可能需要支付。

卖家无法直接控制海关检查、进口程序或目的地国家当局造成的延误。

由于国际形势、进口法规变化、邮政限制或运输中断，运送可用性可能会变化。

交付时间

预计国际派送时间约为三至四周，视目的地及海关程序而定。

交付时间为估算值，不能保证。

请注意，因海关处理与邮政延误，运往意大利的时间可能需要一个月甚至更长。

合并运输

鉴于刀具的性质及国际海关处理的顺利性，每个订单通常单独发货。

不提供作为标准服务的合并运输。

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若包裹因买家拒收、未完成清关、未提供所需文件、未支付适用进口费或未取件而被退回，重新发货将另行评估。

任何重新发货须事先同意。

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退款、取消及其他救济将按 Catawiki 的政策及适用法律处理。

国际环境与不可抗力

国际冲突、制裁、自然灾害、海关限制、邮政中断及其他超出卖方合理控制的情形可能影响运输或交付。

若无法发运，相关情况将依照 Catawiki 的政策及适用法律处理。

出价前的最终确认

通过出价，您表示已仔细阅读并理解完整的产品描述、所有照片、披露的缺陷、运输限制及重要通知。

您理解这是一组古董、曾经使用过的刀具，可能需要清洁、磨刀、修理、修复或部件替换。

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