2001 Caparzo - 蒙達奇諾·布魯奈羅 Riserva - 6 瓶 (0.75L)

布鲁奈罗·蒙塔尔奇诺 DOCG 珍藏级 Caparzo 的布鲁奈罗·蒙塔尔奇诺珍藏级葡萄酒仅在最佳年份酿造，所用葡萄均由酿酒师 Massimo Bracalente 亲自挑选。葡萄部分来自蒙塔尔奇诺产区北部、海拔 220 米的葡萄园，部分来自蒙塔尔奇诺以南、海拔 270 米的葡萄园。两处葡萄园均位于面朝南偏东南的砂砾质上新世地层之上。珍藏级葡萄酒在装瓶数年后才会展现出最佳状态。珍藏级葡萄酒限量酿造，尤其适合热情而细致的葡萄酒爱好者。这是一款经典、完整的珍藏级葡萄酒，能为经验最丰富的味蕾带来独特的感受。Caparzo 首款布鲁奈罗·蒙塔尔奇诺 DOCG 珍藏级葡萄酒于 1980 年酿造。这款酒具有长达 40 年的陈年潜力。采收：人工筛选。浸渍发酵：浸渍发酵持续 7 天，温度控制在 28 至 30 °C，之后进行放液回淋和循环泵送。由于葡萄皮品质出众，葡萄酒还会继续与葡萄皮接触 10 至 15 天。苹果酸乳酸发酵：在转罐后立即自然启动，温度控制在 20-24 °C。橡木桶陈酿：至少 2 年。瓶中陈酿：至少 6 个月。酒精度：13.00 - 14.00% vol. 酸度：5 - 6 ‰ 陈年潜力：超过 35 年。首次酿造年份：1980 色泽：宝石红，随陈年逐渐转为石榴红。香气：浓郁、丰富且层次极为复杂，带有野生浆果的气息。口感：干型、温暖、结构坚实且和谐，兼具柔和与严谨，余味持久。搭配：非常适合搭配烤肉、串烤肉、烤肉、野味、炖肉及熟成奶酪。适饮温度：18 °C，最好在饮用前 2 - 3 小时开瓶。

始终存放于温度和湿度受控的酒窖中
始终存放于温度和湿度受控的酒窖中