Rié e Hirofumi Shoji 耕种着3.5公顷葡萄园，位于 Collioure 产区最偏远的区域，即“Pedres Blanques”（在加泰罗尼亚语中的“白色岩石”）；这一名称指代环绕酒庄的壮观岩石梯田。此款酒为单一品种霞多丽的一种葡萄酒，生长在 Collioure 的一处地块，位于含页岩和花岗岩的山丘之巅。这对日本夫妇的目标是在酿造过程中尽量少干预，让酒体现其原产地的风土特征。因此，酿造过程不使用肥料，也不添加二氧化硫。葡萄以整串发酵，得益于本地酵母的作用。发酵约持续30天，萃取限于必要范围：初期进行轻微的压皮，随后进行温和的翻拌。糖浆经由自然重力转入已使用的橡木桶中陈酿，直到次年四月结束。品尝时可感受到杏仁、李子和肉桂的香气，以及通心橄榄酱（tapenade）与黑果香气并伴有鲜美口感。 thisDelizioso vino molto complesso offre inoltre una notevole consistenza al palato 意味着：这款美味且复杂的酒还呈现出卓越的口感厚度。
Rié e Hirofumi Shoji 耕种着3.5公顷葡萄园，位于 Collioure 产区最偏远的区域，即“Pedres Blanques”（在加泰罗尼亚语中的“白色岩石”）；这一名称指代环绕酒庄的壮观岩石梯田。此款酒为单一品种霞多丽的一种葡萄酒，生长在 Collioure 的一处地块，位于含页岩和花岗岩的山丘之巅。这对日本夫妇的目标是在酿造过程中尽量少干预，让酒体现其原产地的风土特征。因此，酿造过程不使用肥料，也不添加二氧化硫。葡萄以整串发酵，得益于本地酵母的作用。发酵约持续30天，萃取限于必要范围：初期进行轻微的压皮，随后进行温和的翻拌。糖浆经由自然重力转入已使用的橡木桶中陈酿，直到次年四月结束。品尝时可感受到杏仁、李子和肉桂的香气，以及通心橄榄酱（tapenade）与黑果香气并伴有鲜美口感。 thisDelizioso vino molto complesso offre inoltre una notevole consistenza al palato 意味着：这款美味且复杂的酒还呈现出卓越的口感厚度。
