Taittinger, Cuvée Prestige - 漢斯 - 3 瓶 (0.75L)

3瓶 Pierre Paillard Les Parcelles 布兹特级园香槟 – 大瓶装

酒标信息

生产商：Pierre Paillard
混酿：Les Parcelles
产区：香槟特级园
原产地：法国香槟布兹特级园
规格：Magnum 大瓶装，1500 毫升
酒精度：12.5% vol.
葡萄品种：70% 黑皮诺，30% 霞多丽
基酒年份：2018
酒泥陈酿：约四年
补糖量：特干型（Extra Brut）
除渣日期：2022年7月
酿造：Antoine & Quentin Paillard
网站：www.champagne-pierre-paillard.fr

描述

Les Parcelles 浓缩体现了 Pierre Paillard 酒庄的风格。这是一家历史悠久的家族酒庄，坐落于声名卓著的布兹特级园村庄。这款香槟甄选多块葡萄园地块的葡萄酿制，所有地块均位于布兹境内。布兹是香槟区最负盛名的黑皮诺优质产区之一。

这款混酿以黑皮诺为主，赋予酒体结构、深度与个性；霞多丽则带来优雅、清新与精准感。长期酒泥陈酿增添了复杂度与细腻感，而 Magnum 大瓶装更进一步凸显这些特质，理想的瓶型令酒液得以更缓慢、和谐地熟成。

感官品鉴

外观

酒液呈明亮的金黄色，闪烁着璀璨光泽。气泡极其细腻、连绵持久，泡沫柔和，彰显出优异的二次发酵品质与漫长的陈酿过程。

香气

香气以成熟柑橘、黄苹果、梨和白桃的气息展开。随后浮现优雅的花香，并伴有面包皮、奶油面包、烘烤榛子和新鲜杏仁的细腻气息。随着醒酒，逐渐显现出香槟区顶级风土典型的矿物与粉笔气息，同时伴有淡淡的香料和糕点香调。

口感

入口即展现出均衡与精准。初段清新活跃，奶油般细腻的气泡与酒体完美融合。黑皮诺赋予饱满的酒体、坚实的结构和怡人的果香；霞多丽则带来张力与垂直感。余味悠长，咸鲜而富有矿物感，柑橘与烘烤气息久久萦绕。

建议饮用温度

建议冰镇后饮用，并在杯中慢慢舒展，让长期陈酿所孕育的复杂香气逐步展现。

美食搭配

这款香槟特级园酒体饱满、风味复杂，是贯穿整餐的绝佳伴侣。

尤其适合搭配：

* 生蚝与优质海鲜
* 蝉虾与红虾刺身
* 金枪鱼和油甘鱼塔塔
* 龙虾与螯龙虾
* 海鲜烩饭
* 烤制优质鱼类
* 烤禽
* 清淡做法的小牛肉
* 软质及中等熟成奶酪
* 当代精致料理

黑皮诺的丰富表现力，也使其适合搭配蘑菇、松露以及油脂感适中的菜肴。

风土

布兹是兰斯山最负盛名的村庄之一，享有特级园等级。白垩质土壤与优越的朝向，使黑皮诺得以达到卓越品质，酿成具有深度、优雅气质和出众陈年潜力的葡萄酒。

葡萄酒个性

Les Parcelles 完美展现了布兹的风土特质：浓郁、精准而优雅。长期酒泥陈酿与适度补糖保留了风土的纯粹，造就一款个性鲜明、极具餐酒搭配潜力的香槟。

总结

Pierre Paillard 的 Les Parcelles 是一款优雅而深邃的香槟特级园酒，将黑皮诺的结构感与霞多丽的细腻融于无可挑剔的平衡之中。Magnum 大瓶装进一步提升了其复杂度与陈年潜力，带来层次丰富的品鉴体验，兼具清新感、绵密口感与悠长的矿物余韵。这款酒标充分彰显了布兹风土的声望与卓越品质。