2018 Boasso, Serralunga d'Alba - 巴羅洛 - 6 瓶 (0.75L)

巴诺帕洛米的酒窖概览与博阿索·弗兰科的博洛罗
Gabutti酒窖是由Boasso Franco家族经营的家庭式小型酒庄，位于Serralunga d’Alba镇，是皮emonte地区最负盛名的Barolo DOCG产区之一。酒庄创立于70年代初，沿袭传统酿造方法，自家葡萄园并产出高品质葡萄酒，经过经典的酿造工艺与长时间橡木熟成。
Boasso的“Serralunga” Barolo
• 名称：Barolo DOCG Serralunga d’Alba——来自Serralunga葡萄园的Nebbiolo所酿的高档意大利红酒。
• 酿造：在不锈钢罐中进行长时间浸皮发酵（通常15–20天），随后至少3–3.5年的大型木桶熟成（25 hl木桶）。此酒未进行滤清，以保留结构与品种表达。
• 感官特征：酒体呈宝石红带石榴色反光；香气可辨识成熟红果、香料、樱桃及草本/薄荷气息。入口复杂，单宁结构明确，酸度良好，收尾持久。
• 酒精度：通常约14.5%vol（随年份略有差异）。
• 陈年潜力：优秀至非常好；若保存得当，可以在多年中逐步演化。
葡萄园与风土
Boasso家族的葡萄园在Serralunga territory大约7公顷，横跨Gabutti、Meriame、Margheria、Lazzarito、Cerrati和Prabon等分区——这些都是被认为适合Barolo的Nebbiolo生长的地理区域。
酿造风格
酒庄的风格属传统：控温发酵、长时间浸皮、在大型木桶中熟成，随后在上市前进行瓶中陈年。这种做法造就结构良好、单宁突显、具备随时间软化潜力的葡萄酒。
搭配建议
• 红肉（炖煮、烤制）
• 野味
• 陈年硬质奶酪
• 典型皮埃蒙特菜肴中的丰盛与美味
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