2016 Petrus - 波美侯 - 1 Bottle (0.75L)

不透明的紫黑色，2016年的Petrus轻松从酒杯中滑出，散发着血红、诱人的樱桃白兰地、温暖的黑李子、蓝莓酱、红玫瑰、锡兰茶、紫罗兰、黑巧克力覆盆子、甘草和肉桂棒的香气，伴随着铁矿、铅笔芯、未抽烟的雪茄和碎石的气息。酒体丰满，深邃且在味觉上令人振奋，密集而芳香的红蓝水果层次如同除颤器般激发你的心跳，每一层都带来微妙的花香和香料火花，完美被非常坚实、颗粒感强烈的单宁和浓郁的清新感所框定，收尾时展现出令人难以置信的持久力，带你深入到带有挑衅性铁质底蕴的层次。令人惊叹。建议在2024年至2074年间饮用。——Lisa Perrotti-Brown MW，Wine Advocate（临时英文版），2018年11月

这款酒非常丰富深邃，质感十足，层次感丰富。它既饱满又清新。烟草、白松露、甘草和黑色水果的味道令人印象深刻。它充满活力，野性十足。余韵绵长，令人着迷。非常强劲有力，灵活而充满活力。请给予它时间，建议陈放八到十年。可以从2029年开始品尝。——James Suckling，JamesSuckling.com，2019年2月

2016年的Pétrus令人赞叹。2016年的这款酒展现出一种难以用言语表达的完全感。一款具有王者气质、极具存在感的葡萄酒，2016年简直应有尽有。酒在杯中层次丰富，香气迷人，水果层层叠叠，令人陶醉。再次让我被这款酒的纯净和卓越品味所震撼。技术总监Olivier Berrout及其团队在2016年酿制出了一款精彩的Pétrus。总陈酿时间为19个月，使用50%的新橡木桶。建议陈年至2026-2066年。评分为99分——来自vinous.com的Antonio Galloni，2019年1月。

在这个年份中，最顶级的葡萄酒之一无疑是2016年的Petrus，和往常一样，全部采用梅洛葡萄，陈放在刚过一半的新法式橡木桶中。与2015年相比，它更为内敛和细腻，但毫无疑问仍在同一档次，展现出深宝石红/紫色，以及优雅的香气，包括黑加仑奶油、黑樱桃、石墨、烟草、春天的花朵和微妙的香料橡木。这款酒会随着时间在杯中逐渐展现出层次感，口感饱满、多维，单宁成熟、平衡完美，收尾持久。这是顶级的高级定制酒，正如我在笔记中多次提到的，简直是纯粹的经典。建议至少存放7-8年（10-15年会更佳），未来半个世纪都能陈放。建议饮用年份：2026-2076。——Jeb Dunnuck，JebDunnuck.com，2019年2月

2016年的Pétrus在七月底装瓶——根据Oliver Berrouet的说法，有点晚，尽管它在五月底就已从桶中取出，并在不锈钢罐中完成了最后几周的陈酿。Berrouet认为，这个年份在桶中陈酿过程中找到了自己的位置，他认为其复杂性和果味使它成为伟大的Pétrus之一。它拥有令人心动的芳香，散发出纯正的黑樱桃、越橘和紫罗兰的香气，展现出令人印象深刻的深度，但需要15到20分钟才能完全绽放。入口清新，细腻的单宁框架包裹着纯正的黑色水果，夹杂着香料和一丝白胡椒，或许比一些近期年份更为内敛。丝滑的质感令人惊叹：没有任何瑕疵。随着时间推移，味道逐渐变得更为丰富，最终在优雅平衡的余韵中达到高潮。这是一款卓越的Pétrus，堪比历史上的伟大佳酿。建议饮用期：2022年至2050年。
98+ Neal Martin，vinous.com（2019年1月），2019年1月

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