刀鞘 - 日本 - 1970-1980

Deze twee vintage Japanse yanagiba-messen vormen een prachtig duo voor liefhebbers van traditionele Japanse kookkunst en handgemaakt vakmanschap. De messen hebben totale lengtes van 34 cm en 35 cm, en zijn ontworpen volgens het klassieke yanagiba-profiel: lang, slank en perfect voor het fijn snijden van vis, sashimi en uiterst nauwkeurig keukenwerk.

Beide messen dragen Japanse kanji op lemmet en handgreep, wat hun authentieke herkomst bevestigt en ze een extra verzamelwaarde geeft. De handgesmede koolstofstalen lemmeten tonen een fraai, doorleefd patina dat alleen ontstaat na decennia gebruik en onderhoud. Ondanks hun leeftijd zijn de messen nog steeds scherp en direct inzetbaar in de keuken.

De traditionele houten handgrepen liggen prettig in de hand en geven die typische, lichte balans die Japanse messen zo geliefd maakt. Beide messen hebben duidelijke sporen van gebruik, maar zonder in te leveren op functionaliteit of karakter — precies waar verzamelaars en chefs naar op zoek zijn.

Of je ze nu gebruikt voor sushi, sashimi of als unieke decoratieve stukken in een culinaire ruimte, deze twee yanagiba’s stralen authenticiteit, eenvoud en Japanse traditie uit. Het zijn prachtige voorbeelden van vakwerk die hun eigen geschiedenis meedragen én nog vele jaren mee kunnen.