廚刀 - R680 - 橄欖 - 義大利 - 厨师的 Gyuto 刀

姓名
日本厨师刀（可能是Santoku或Gyuto）
尺寸：
刀片的长度大约在6到8英寸（15到20厘米）之间，这是像Santoku或Gyuto这样的厨师刀的典型尺寸，非常适合一般的切片、切丁和切碎。
描述：
刀刃：钢材表面似乎具有花纹，典型的大马士革钢，以其强度和锋利度闻名。刀刃可能含有高碳含量，提供出色的保持锋利和锐利的能力。
手柄似乎由树脂浸渍木或类似的合成材料制成，具有蓝色和黑色的层叠设计，既美观又耐用。
用法
Santoku：一种多功能刀，常用于切割肉类、鱼类和蔬菜。


Gyuto：一种多用途的刀具，类似于西方厨房中的厨师刀，适合切片、切碎和切丁。


注意事项

磨刀：像这样日本刀一样的刀具通常需要细心磨刀，理想的工具是使用磨石。随着时间的推移，如果不妥善维护，它们可能会变钝。


小心处理：刀片可能非常锋利，木柄在长时间接触潮湿时可能会受损。


存放：将刀放在干燥的地方，最好用保护套或刀架，以防生锈并保持刀刃锋利。