2017 Quinta do Fojo - 斗羅河 DOC - 2 瓶 (0.75L)

2017 Quinta do Fojo 红葡萄酒 2 x 0.75L
两瓶
Douro Region

釀酒師：瑪格麗達·塞羅迪奧·博爾赫斯。

葡萄品种：Tinta Roriz、Touriga Nacional、Touriga Franca 和 Tinta Barroca。

酿造
在一个田块中，老藤在法国橡木中陈酿了十个月。

品鉴笔记
呈现出带有细微变化的红褐色。香气清新、包裹感强烈、浓郁且略显复杂，带有烟草和木炭的香气，以及一层酸度。它并不特别肉感，但含有丰富的单宁。

服务
搭配红肉、鳕鱼、奶酪和野味。存放于阴凉干燥处，避免光照和温度变化。瓶子应保持水平放置。最佳饮用温度为16-18°C。

歷史
Quinta do Fojo 的葡萄酒於 1996 年在杜羅地區嶄露頭角，並於 2001 年停止生產，現在又回來了。在闊別 12 年後，瑪格麗達·塞羅迪奧·博爾赫斯 (Margarida Serôdio Borges)、麗塔·費雷拉 (Rita Ferreira) 和安東尼奧·塔維拉 (António Taveira) 聯手重新推出了這個品牌，該品牌僅用了五個年份就成為了杜羅河的標誌。

1996年份是杜羅河谷近幾十年來產量最高的年份之一，這也對葡萄酒的整體品質產生了負面影響。然而，至少有一款偉大的葡萄酒誕生於這個年份，並確立了其聲望。實際上，有兩種：Fojo 和 Vinha do Fojo。這兩款酒都來自位於阿利若市皮尼昂河左岸的 Quinta do Fojo 酒莊。
杜羅河谷如今這樣的酒莊已不多。酒莊擁有約13公頃的土地，其中七座是歷史悠久的葡萄園，呈現圓形劇場狀佈局，並採用有機管理。這片葡萄園瑕疵頗多，略顯荒涼──但這只是因為年久失修。許多葡萄藤正在枯萎，新枝在老葡萄園中難以茁壯成長。第一印象並不令人振奮。然而，當我們了解了葡萄園的邊界、其稀缺性和在地形中的位置，以及酒莊和主屋的地理位置——它們建在小型戰略性高原上，周圍空無一人——我們便意識到Quinta do Fojo酒莊的無限美麗和富饒。
正是這種魅力深深吸引了澳洲人大衛·巴弗斯托克（David Baverstock），他當時是克拉斯托酒莊（Quinta do Crasto）的釀酒師（現為埃斯波朗酒莊（Herdade do Esporão）的首席釀酒師）。 1996年，他第一次參觀酒莊時，就立即決定接受莊主瑪格麗達·塞羅迪奧·博爾赫斯（Margarida Serôdio Borges）的挑戰，釀造出一款偉大的杜羅河葡萄酒。瑪格麗達（杜羅河品塔斯紅酒的釀酒師豪爾赫·塞羅迪奧·博爾赫斯的妹妹）的標準是波爾多經典葡萄酒，這些葡萄酒擁有獨特的生命力，其魅力總是超越釀酒師，甚至超越莊主本人。

请注意：这是一次定期拍卖。您在照片中看到的封印编号可能与您瓶子上的编号不同。