Tenuta San Guido - Sassicaia 2001 Bolgheri Sassicaia - 95/100 Wine Spectator Eccellente espressione del territorio, dell’eccezionale annata e della DOC a cui dà il nome, questa rarissima Magnum è ideale per deliziare le vostre festività. La bottiglia nella sua confezione originale, che vedi in foto è esattamente quella che stai comprando, proviene dalla Cantina di un Sommelier professionista, ed è stata conservata con cura in ambiente controllato. * Annata: 2001 * Denominazione: Bolgheri Sassicaia DOC * Vitigni: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc * Alcool: 13,5 vol. * Formato: 1,5 litri * Consumo ideale: pronto da bere. * Temperatura di servizio: 16-18 TIPOLOGIA DI TERRENI Mostrano caratteristiche morfologiche diverse e composite, con presenza di zone calcaree ricche di galestro, nonché di pietre e sassi e parzialmente argillosi. Gli impianti di produzione si trovano ad un’altitudine media compresa fra gli 80 e i 400 metri s.l.m., con esposizione a Ovest/ Sud-Ovest. ANDAMENTO CLIMATICO L’andamento climatico è stato particolarmente favorevole, con pochissime piogge durante l’estate. Le temperature, molto simili a quelle del 2000, si sono mantenute al di sopra della media stagionale favorendo così una completa e precoce maturazione dell’uva. VENDEMMIA La vendemmia è iniziata durante i primi giorni di settembre. L’anticipata maturazione dell’uva porta ad innumerevoli vantaggi, come la completa polimerizzazione polifenolica, l’arrotondamento dei tannini, l’evoluzione dell’acido malico e una ricchezza del contenuto zuccherino. VINIFICAZIONE Vinificazione in acciaio a temperatura controllata intorno ai 30° - 31°C. Circa due settimane di macerazione sulle bucce, con vari rimontaggi e délestages. Malolattica in acciaio. AFFINAMENTO Il vino ha iniziato il suo periodo d’invecchiamento già dai primi giorni di novembre. Ha sostato per 22 mesi in barriques di legno francese, per 1/3 nuove, successivamente il vino è stato imbottigliato all’inizio di novembre 2003. Spediamo solo in UE Spedizione assicurata con corriere. Imballo in scatola in cartone ecologico antiurto, approvata da: BRT, UPS, GLS, SWISS POST e POSTE ITALIANE. Rappresenta uno degli imballaggi per bottiglie più sicuri sul mercato. Consente inoltre un’eccellente protezione dagli sbalzi termici Buona asta!! ___________________