Der Kavalan Sherry Oak kommt aus der 2005 erbauten Kavalan Brennerei in Taiwan. Dieser Single Malt ist der Grund für viele Auszeichnungen und eine enorme Nachfrage nach den Abfüllungen der Brennerei. Der Kavalan Sherry Oak ist das Bindeglied zwischen dem Standard Single Malt und den Solist-Abfüllungen. Die Reifung erfolgte in besten First Fill Sherryfässern mit einer klaren Gewichtung auf Oloroso Sherry. Der Kavalan Sherry Oak wird nicht kühlgefiltet, ist ungefärbt und kommt mit 46.0% vol. in die Flasche.