斯泰倫博斯的葡萄酒

预算

尺寸

高度

寬度

深度

類別

葡萄酒

底價

沒有保留價

結束日期

今天

星期二

星期三

2 十一月

位置

荷蘭

德國

比利時

物品

紅酒

原產國

南非

狀態

完全原封，可辨識的標籤

完整的原金屬封膜

完整的原蠟封膜

軟木塞凸出

額外

包裝在原裝紙中

在原本的紙箱中

瓶子大小

瓶 (0.75L)

Bottle (0.75L)

葡萄酒產區

斯泰倫博斯

葡萄品種

Cabernet Sauvignon

Merlot

Syrah

Cabernet Franc

Wine Fill Level

波爾多瓶型，液面頸部

波爾多瓶型，液面高肩

手工挑选入20公斤木箱。去梗后直接轻压进入小型2吨开顶发酵槽。自发天然酵母发酵，最高温度30°C，日均1-3次手动压皮，持续10天。葡萄酒直接排入桶中，与传统篮压榨的单次压榨汁一同进入橡木桶发酵。在桶中进行乳酸发酵。使用35%新法国产橡木。桶中陈放时间为19个月，其中包含数次分装以逐步澄清酒体并促进陈化。 

酒在出厂时未经过澄清或过滤，现场手工装瓶。 
装瓶日期：2019/10/21 
产量：335 x 12 x 750ml 


紅酒 - 南非

2018 De Trafford - 斯泰倫博斯 - 6 Bottle (0.75L)

优质波尔多风格红葡萄酒混酿，包含品种：赤霞珠 Cabernet Sauvignon 44%、美乐 Merlot 26%、马尔贝克 Malbec 14%、品丽珠 Cabernet Franc 9%、小维多 Petit Verdot 7%。酒体丰满而优雅，呈现黑果香、香料、雪松气息，单宁绵密且协调。此酒风格考究，具良好陈年潜力。\n\n不向美国、中东地区或乌克兰发货。\n\n私人收藏。保存状况极佳。运输有保障。

包裝在原裝紙中 - 紅酒 - 南非

2013 De Toren "Fusion V" - 斯泰倫博斯 - 3 瓶 (0.75L)

54% 梅洛，39% 赤霞珠与 7% 品丽珠

赤霞珠、梅洛和品丽珠葡萄采自位于 Rondekop 的朝东北向葡园。所有葡萄在冷藏室过夜，随后去梗并人工挑选，在罐中冷浸五天。赤霞珠和品丽珠果粒被压碎，梅洛果粒保持完整。

所有葡萄品种每天进行1-3次泵皮操作，干透后用篮式压榨轻柔压榨。最终，汁液返回罐中进行苹果酸乳酸发酵，然后转入法国橡木桶陈酿16个月，其中26%为新桶。


2021 Oldenburg - CL Red - 斯泰倫博斯 - 12 Bottle (0.75L)

著名的德国酿酒师马克斯·施耐德与他的朋友丹iel Steytler（Kaapzicht Estate，斯泰伦博斯）曾在德国家登海姆共同求学。这款仅用单一品种葡萄酿成的赤霞珠葡萄酒，证明了在南非的葡萄酒产区也存在“佳酿”（cru）。这里也存在着截然不同的风土，这一点常被忽视，因为葡萄酒界往往只关注炎热气候作为影响因素。在这里，是一座经风化的老 granit 薄丘，呈淡褐色，颜色类似牛奶咖啡，因此命名为“Koffieklip（咖啡石）”。这一地区白天与夜晚之间的温差显著。风化后的咖啡色花岗岩赋予它名字，也赋予了它独特性格。——不是加州 CS

在原本的紙箱中 - 紅酒 - 南非

2021 Koffieklip - Cabernet Sauvignon - 斯泰倫博斯 - 6 瓶 (0.75L)

人工挑选，装入20公斤的木箱。首选去梗并轻微压碎，直接放入小型敞口发酵罐。包含10%整串葡萄。自发发酵，温度最高不超过30°C，果皮盖每日由人工压下两次，平均持续16天。酒液直接引入橡木桶，同时将篮压榨得到的酒汁一并加入。桶中进行乳酸发酵。在旧桶中陈酿20个月。

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