2018 Saint Michael Eppan Appius - Trentino-Sydtyrol - 1 Flaske (0,75L)

St Michael Eppian anses i dag for at være et af de vigtigste navne i Sydtyrol, en ægte garanti for elskere af sydtyrolske vine og mere til, takket være sin stærke evne til at udnytte karakteren af sit område. Grundlagt i 1907 har dette kooperativvineri formået at opnå en førende rolle år efter år inden for den italienske vinverden. Hans Terzer, vinmager ved Cantina dei Produttori di San Michele Appiano siden 1978, har den store fortjeneste af at have ledet produktionen mod høj kvalitet, hvor hans arbejde er baseret på omhu for hver detalje med en perfekt kombination af traditionens værdi og innovationens betydning. San Michele Appiano er i dag passioneret dedikeret til at skabe store hvide og røde vine, den perfekte syntese af dette fantastiske terroir, der tillader dyrkning af flere store vinplanter. Kooperativet samler omkring 340 vinbønder spredt i forskellige områder i udkanten af Bolzano. Vinmarkerne strækker sig over i alt 380 hektar i områder med forskellige karakteristika, for det meste inden for kommunen Appiano. Produktionen, fuldstændig ledet af Kellermeister Hans Terzer, planlægges gennem studiet og fremme af hver enkelt vinmark. Fermentationerne foregår i stål, med forædlingsprocesser, der også kan foretages i store egetræsfade eller i barriques. Uanset hvilken flaske du vælger, vil St Michael Eppian kunne bringe et vigtigt stykke af sydtyrolsk historie ind i dit glas, en vin produceret med den passion og ekspertise, som kun en stor producent kan give.