R. St. Barth 1998 - Rhum Hors d'Âge - b. 2011 - 70 cl

Modnet i tanke og destilleret ved brug af traditionelle metoder, er denne landbrugsrom modnet i 12 år på egetræsfade.
Autentisk og sjælden! Den sukkerrør, der blev brugt til at skabe denne Hors d'âge-rom, blev høstet i 1998. Modnet på fade og destilleret efter traditionelle metoder, har denne landbrugsrom været lagret i tolv år på egetræsfade. Flasket i begyndelsen af 2011 ved sin naturlige alkoholprocent (43°) og uden filtrering, produceres kun to tusinde nummererede flasker af denne enestående rom med sin dybrøde farve og mahogni-højdepunkter.
Når det nippes rent, er det bedst at nyde det efter et måltid. Hver note træder frem: på næsen blander vanilje, kanel, karamelliserede og træagtige noter sig med krydderier, svesker og kirsebær. På ganen afslører dets ekstraordinære rigdom, kraft og rundhed smagsnuancer af tørret frugt, ristet mandel, vanilje og krydderier (muskatnød, kanel, lakrids).

Ved slutningen af smagningen hænger den ved på ganen og efterlader et behageligt, subtilt, let røgfyldt slør.