Fuenteseca 2008 8 years old - Reserva Cosecha Extra Añejo - 70 cl - 2 flasker

Destilleri: Tequilera La Tequileña
No. 1146
Region: Tequila Valley, Jalisco, Mexico
Madlavning: Autoklave (lavt tryk)
Fjernelse: Rullemølle og skruemølle
Fermentation: Udendørs fermentering i rustfri ståltanke, ved brug af naturligt kildevand.
Destillation: Dobbelt destillation; tre fjerdedele af destillatet opnås i en kobber dobbeltkolonne, hvor pladerne er blevet fjernet for at opnå et lavere alkoholindhold, og den resterende fjerdedel i en kobberdestiller.
Alkoholisk graduation (ABV): 43% (86 procent)

Aroma: Forførende dufte af bløde røde frugter, tørrede søde kirsebær og vanilje, med subtile noter af rødvin, der bidrager til dens aromatiske kompleksitet.
En harmonisk blanding af tilberedt agave, rosiner i solen, sprøde røde æbler og varm vanilje, suppleret med eg tanniner, der tilføjer dybde til smagsoplevelsen.
Følelse i munden
Fyldig og blød, den tilbyder en rig og tilfredsstillende tekstur, der varer behageligt, og giver plads til en sød og fyldig afslutning med en tør og tannisk eftersmag.
Aldringsprocessen
Denne ekstra lagrede tequila blev modnet i otte år i en kombination af fade: en kvart i amerikansk hvid eg, der tidligere blev brugt til californisk rødvin, og tre kvart i mørk fransk eg. Fadene blev opbevaret i en fugtig klimakælder, oprindeligt en vandcistern fra det tidlige 20. århundrede, hvilket gav et køligere miljø med mindre kontakt med træet, hvilket tillod en langsom og nuanceret modning.