Long Pond 1995 Plantation - Extrême Series #4 ITP - For Spring Wine Spirits - b. 2020 - 70 cl

Long Pond er destilleriet i Jamaica, der primært repræsenterer den klassiske østrigske rom, som har gjort Jamaica til måske verdens mest berømte romnation. Plantation Extrême nr. 4 Long Pond ITP 1995 er destilleret i 1995 i en klassisk John Dore kobberkedeldåse. Efter 23 år blev den amerikanske bourbonfade sendt over Atlanten for endelig at blive lagret i to år i fransk eg hos cognachuset Maison Ferrand i det sydlige Frankrig. Selve overfarten tog mere end en måned og udsatte tønden for havets belastninger, hvilket stærkt bidrog til rommens smag og aromaudvikling. Plantation er kendt for sin dobbelte lagring, hvor to kontinenter og helt forskellige klimaer skaber en unik romstil. Alle udgivelser i Extrême-serien er tappet ved fadstyrke, altid som enkeltfade uden blending, farvning eller tilsat sukker.