2023 Le Mortelle, Botrosecco - Toscana - 6 Flasker (0,75 L)

Le Mortelle, ejet af Antinori-familien, producerer denne Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc for at skabe en fascinerende, beslutsom og velafbalanceret vin, der udtrykker den unikke karakter af Maremma-regionen.

2023 var et generelt køligt og ret regnfuldt år i den tidlige del af sæsonen, især indtil juni, mens sommeren var præget af hedebølger. Disse klimaforhold sikrede regelmæssig knopskydning af planterne. Faldet i temperaturer mod slutningen af august og begyndelsen af september samt de gode temperaturvariationer mellem dag og nat hjalp med at bevare de aromatiske komponenter i druerne. Høstningen begyndte i anden uge af september med Cabernet Franc, som giver vinen en elegant tannisk struktur, og fortsatte en uge senere med Cabernet Sauvignon, kendetegnet ved aromaer af modne røde frugter.