Justino's 10 Years Old Malvasia - Madeira - 3 Flasker (0,75 L)

Justino's 10 år gammel Malvasia Madeira 3 x 0,75L
3 flasker
Madeira-vin

Beskrivelse
Justino’s Madeira Wines, S.A. blev dannet som et aktieselskab i 1953, selvom det har eksisteret siden 1870 på Madeira som et privat familiefirma, dengang kendt som 'Justino Henriques'. Dette gør det til en af de ældste producenter og eksportører af Madeira-vin, internationalt anerkendt for kvaliteten af sine vine. I 1993 blev det internationaliseret gennem et samarbejde med en af de større franske grupper inden for vin- og spiritusdistribution – C.O.F.E.E.P., også kendt som La Martiniquaise – og opførte en ny vingård med det formål at forbedre betingelserne for produktionen, især vinifikationsprocessen, produktionen og lagringen. Denne store, moderne og funktionelle vingård er udstyret til at kombinere traditionelle metoder med den mest avancerede teknologi. I dag har Justino’s Madeira et af de største lager af Madeira-vin på øen, inklusive vine af høj kvalitet, lagret på egetræsfade, hvilket gør det muligt for virksomheden at imødekomme kravene fra de mest krævende og udvælgende forbrugere. Gennem årene er Justino’s Madeira Wines, S.A. blevet en af de førende producenter og eksportører af Madeira-vin takket være den anerkendte kvalitet af deres vine og den betydelige stigning i deres produktionskapacitet.

Vingårdsproducenter: Nuno Duarte, Juan Teixeira & Flávia Rosário.

Priser/Anbefalinger
92 point, Fallstaff
92 point, International Wine Challenge
91 point, Revista Adega
17 point, Jancis Robinson
89 Point, Wine Spectator
Gold Medal, TEXSOM International Wine Awards
Gold Medal, Sommelier Wine Awards
Guldmedalje, Concurso International de Vinos Bacchus
Gold Medal, Mundus Vini
Guldmedalje, China Wine & Spirits Awards
Guldmedalje, International bjergvinkonkurrence
Guldmedalje, Malvasias verden - Vinistra

VINSORTER: Malvasia (100%).

Vinfremstilling
Fuldstændig lagring, knusning og presning. Vinfremstilling med åben tud. Fuldstændig gæret i rustfri ståltank med kontrolleret temperatur og pumpetider. Afbrydelse af gæringen ved tilsætning af neutral vinalkohol (96º). Berigelse efter 2 til 4 dages gæring for at opnå den ønskede mængde sukker. Vinfremstilling foretaget efter traditionelle metoder. Lagret efter det traditionelle Canteiro-system i franske og amerikanske egetræsfade med forskellig kapacitet. Batchdannelse, klaring, filtrering og aftapning.

Smagsnoter
Melasse, mørk chokolade og toffee er hovednoterne i denne søde Madeira. Kompleks evolutionær aroma. Fløjlsblød og rig i munden. Lang og sød eftersmag afbalanceret af syre.

Servering
Fremragende til mørk chokolade, petit fours, praliner, honningkage (traditionel fra Madeira) og søde desserter såsom mousser, kager og chokoladetrøfler. Serveres ved en temperatur mellem 18ºC og 20ºC. Indtages med måde.

VIGTIGT: Dette er en tilbagevendende auktion. Det eller de sikringsnumre, du ser på billederne, kan afvige fra dem på dine flasker.