2021 Prats & Symington, Chryseia - Douro - 1 Magnum (1,5 L)

Denne vin kaldes Chryseia og stammer fra en meget særlig historie i Douro, der forener to store traditioner inden for europæisk vin.

Alt begyndte i 1998, da familien Symington, et af de vigtigste og ældste navne i Douro, besluttede at gøre noget anderledes end det, der var sædvanligt i regionen. I stedet for kun at følge den klassiske durianske stil, gik de sammen med Bruno Prats, en legendarisk vinmager fra Bordeaux, tidligere ansvarlig for det ikoniske Château Cos d’Estournel.

Ideen var ambitiøs: at skabe en stor rødvin fra Douro, med struktur, elegance og lang levetid, inspireret af præcisionen og sofistikeretheden hos de store franske vine, men uden at miste den portugisiske sjæl.

O Chryseia produceres på Quinta de Roriz, en af de historiske gårde ejet af familien Symington. Druerne kommer fra gamle vinmarker i Douro Superior, høstet i hånden. Vinificeringen er omhyggelig og langvarig, med forlængede macerationer for at udtrække dybde og karakter. Derefter lagres vinen i cirka 14 måneder på nye fade af fransk eg på 400 liter, hvilket var lidt usædvanligt i Douro på det tidspunkt, hvor projektet startede.

Navnet “Chryseia” kommer fra græsk og betyder “gulligt” eller “lavet af guld”. Det er også en poetisk oversættelse af Douro, hvilket symboliserer foreningen mellem:
den portugisiske vinavlsarv
og den Bordeaux-vintradition.

Høsten 2021 afspejler et år med stor balance: koncentration, friskhed og elegance. Det er en vin, der er tænkt til at modnes i mange år på flaske, og som med tiden opnår større kompleksitet, men som allerede viser sin noblitet, når den åbnes forsigtigt.

Kort sagt er dette ikke bare en vin — det er resultatet af et historisk partnerskab, skabt for at bevise, at Douro kan konkurrere på det højeste niveau i den store vinverden.