Camion Freres - Presse Industrielt design

Starter d. 30 december
Startbud
€ 1

Føj til dine favoritter for at få en alarm når auktionen starter.

Ger van Oers
Ekspert
Udvalgt af Ger van Oers

Ejede en antik- og kuriositetsbutik med stort internationalt netværk.

Estimat  € 100 - € 150
Catawikis køberbeskyttelse

Din betaling er sikker hos os, indtil du modtager din genstand.Se flere oplysninger

Trustpilot 4.4 | %{antal} anmeldelser

Bedømt som Fremragende på Trustpilot.

Beskrivelse fra sælger

Det drejer sig om en gammel fransk støbejernspresse med producentmærket CF ... Camion Freres, grundlagt i 1820 i Vivier au Court... Den bruges til at lave opskriften på presset and, Canard à la Presse.
Dette køkkenredskab, oprindeligt fra Rouen i det 19. århundrede, bruges til at udtrække blod og marv fra andens krop. Den udtrukne væske bruges derefter til at lave en sauce, der følger fuglens kød.
Hovedkroppen er i støbejern, mens den indvendige beholder sandsynligvis er i aluminium og stål, og den ydre bakke til opsamling af væske er en blå emaljeret englisa.
Disse stik er betragtet som samlerobjekter og bruges i nogle luksusrestauranter til særlige lejligheder.
Retten og værktøjet blev gjort berømte af den parisiske restaurant La Tour d'Argent, hvor der stadig i dag serveres en signaturret.
Dimensioner
Højde 44 cm x bredde 20 cm x dybde 16 cm

Det drejer sig om en gammel fransk støbejernspresse med producentmærket CF ... Camion Freres, grundlagt i 1820 i Vivier au Court... Den bruges til at lave opskriften på presset and, Canard à la Presse.
Dette køkkenredskab, oprindeligt fra Rouen i det 19. århundrede, bruges til at udtrække blod og marv fra andens krop. Den udtrukne væske bruges derefter til at lave en sauce, der følger fuglens kød.
Hovedkroppen er i støbejern, mens den indvendige beholder sandsynligvis er i aluminium og stål, og den ydre bakke til opsamling af væske er en blå emaljeret englisa.
Disse stik er betragtet som samlerobjekter og bruges i nogle luksusrestauranter til særlige lejligheder.
Retten og værktøjet blev gjort berømte af den parisiske restaurant La Tour d'Argent, hvor der stadig i dag serveres en signaturret.
Dimensioner
Højde 44 cm x bredde 20 cm x dybde 16 cm

Detaljer

Æra
1900-2000
Manufacturer-Brand
Camion Freres
Vægt
4 kg
Stilundertype
Industrielt design
Antal artikler
1
Style
Industrial
Oprindelsesland
Frankrig
Materiale
ghisa Rouen
Stand
God stand - brugt med små tegn på aldring og mindre fejl
Højde
44 cm
Bredde
20 cm
Dybde
16 cm
Anslået periode
1900-1910
ItalienBekræftet
427
Genstande solgt
100%
Privat

Lignende genstande

Til dig i

Madlavning og spisning