2009 C.V.N.E. Imperial - Rioja Gran Reserva - 1 Flaske (0,75L)

Gran Reserva 2009 (0,75L-flaske)

C.V.N.E. Vinindustrifirma i Nordspanien CVNE - (Haro, La Rioja)

D.O.: RIOJA

Cune Gran Reserva 2009 er en vin med en attraktiv og intens granatfarvetone og en interessant duft, der viser os en moderne reserva med et vist ungdommeligt præg. Den er hovedsageligt lavet på Tempranillo-druen, en flagbærer for Rioja, og i den finder vi noter af skovfrugter som blomme, den karakteristiske lakrids og aromaer fra lagring såsom toffee, vanilje og chokolade. Dens fine, komplekse smag, med afbalanceret tannin og en enestående finish, gør den til en letdrikkelig vin, perfekt til at matche både krydrede røde kødretter, gryderetter og simreretter. En vin at nyde nu og også i 2025!


Imperial er en af Spaniens store vine. En Rioja-klassiker, født i tresserne. Produktionen af Imperial sker kun, når der er ekstreme høstår.

Vores bedste vinmarker i Rioja Alta er bestemt til produktion af Imperial Gran Reserva. De parceller, hvorfra høsten sker, ligger mellem 550 og 650 meter over havets overflade med et klima præget af atlantisk og kontinentalt påvirkning. Vinstokkene er trænet i glas, på tør jord, og parcellerne er små. Jorden er lerholdig med områder af flodsten, har lidt organisk materiale og ligger på bløde skråninger med sydvendt orientering.

Imperial Gran Reserva er en symbolsk vin fra Rioja og Spanien. Den laves kun, når høsten er enestående. Denne vin er designet til at holde og forbedre sig over tid.

Høsten foregår manuelt fra udvalgte vinmarker med en dobbelt udvælgelse af druer både i vinmarken og i vineriet. Hele klaser bliver kolde opbevaret for at forbedre frugtudtræk og farvestabilitet. De knuste druer transporteres med tyngdekraft til små egetræsfade til kold maceration i nogle få timer. Derefter fermenteres de med vilde gær ved en kontrolleret temperatur mellem 28 og 29ºC. Under fermenteringen foretages daglige bazuqueos og delestages, samt smagninger for at bestemme det ideelle tidspunkt for afløbning af fadet. Efter den malolaktiske fermentation i betonfade lagres vinen i to år i nye, enkeltvinsske franske og amerikanske egetræsfade, med omstikning hver 8. måned, efterfulgt af flaskelagring i vores århundredgamle kældre, indtil den frigives til markedet.