Martell - XO Cognac - b. 2023 - 70 cl

Martell XO er en prestigefyldt og kompleks Cognac-blanding, kendt for sin rige og intense smagsprofil. Den kombinerer eaux-de-vie fra terroirsene Grande Champagne og Borderies, kendt for deres kraft og elegance. Cognacen modnes i gennemsnit 15 til 35 år ved brug af traditionelle kobberdestillationsapparater og franske egetræsfade.

Dens udseende er en gylden ravfarve med mørke kobber- og mahognihøjdepunkter. Næsen er præget af krydrede noter af sort og pink peber, koriander, figen, valnød, sandeltræ og antydninger af røde bær. På ganen smager den fyldig, men blid, med intense noter af figen, rød frugt, solbærknop, vanilje, kaffe, bivoks og muskatnød. Den afslutter langt, kraftigt og elegant, med en let krydrethed og blomsteragtige undertoner som viol.

Martell XO er ofte beundret for sin karakteristiske buede flasdesign og nydes bedst rent eller med et skvæt vand, hvilket gør den ideel til særlige lejligheder. Den afspejler arven og den visionære ånd hos Jean Martell og har modtaget prestigefyldte priser som Gold Medal ved Cognac Masters 2017.

Tapningsdato: 2023/10/19