Ruinart, Rosè - Champagne - 1 Magnum (1,5 L)

Cantina Ruinart
Nome Rosé
Format 1,50 Lt Magnum
Betegnelse Champagne AOC
Druer: Pinot Nero, Chardonnay
Serveringstemperatur 6/8 °C
Regionen Champagne
Alkoholprocent 12,5%
Land Frankrig

Lo Champagne Rosé Brut fra Ruinart er en fascinerende vin. Den er skabt af en næsten lige stor blanding af Pinot Noir fra regionerne Montagne de Reims og Vallée de la Marne, samt Chardonnay fra Côte des Blancs og Montagne de Reims. Efter forsigtigt at have presset druerne, bliver saften fra hver druesort adskilt og fermenteret. Når de blandes, tilsættes cirka 18-19% af den rødfarvede Pinot Noir og 20-25% af reservevine. Vinen gennemgår derefter en ny fermentering på flaske i mindst 48 måneder, efter Champenoise-metoden. Resultatet er en vin med en lys rosa farve, med faste og elegante bobler. Den har en elegant duft af blomster, citrus, granatæble, hindbær, rips og et eksotisk præg af frugt. Smagsmæssigt er den struktureret og cremet, hvilket giver en fremragende balance og en frisk afslutning. Præsenteret i en stor og elegant emballage, er den en perfekt gave.

Alla Vista
En nuance af granatærsrosa med fine orange glimt. Viser en livlig og fin boblende med vedvarende perlage.

Al Naso
Intense aromaer af eksotisk frugt som granatæble, litchi og guava smelter sammen med bløde blomsteragtige nuancer af rose og noter af friske røde frugter som kirsebær, hindbær og vilde jordbær, fremhævet af subtile krydrede noter af tonkabønne og muskatnød. Friske og frugtige noter af hindbær, jordbær og kirsebær.

Al Palato
Mundindgangen er direkte og intens, ledsaget af en delikat boble. Der opleves en afbalanceret sammensmeltning af blødhed og livlig friskhed. Raffinerede og stimulerende noter af pebermynte og pink grapefrugt beriger den aromatiske eksplosion.

Calice
Ballon Flute ideel til champagne og mousserende vine efter den klassiske metode, da det smalle glas med spids bund fremmer udviklingen af perlen uden at sprede den, den lidt bredere krop sammenlignet med en flute fremhæver dens intense og komplekse aromaer, og den smalle åbning hjælper med at koncentrere dem.

Åbning
Det kan efterlades i kælderen i mere end 5 år.

Abbinamenti
Ideel til at ledsage prosciutto San Daniele, passer fantastisk til nyligt stegt laks. Fiskesuppe med tomat, dampet fisk og skaldyr, fisketatar, røget fisk, snacks, sushi og sashimi, lyst kød.

Resumé
Lys rosa med et strejf af orange, og boblerne varer længe. Der er en frisk og let duft af røde bær og granatæble. Når du smager på det, er frugtens smag meget klar, og afslutningen minder om smagen af rød grapefrugt.

Point
Denne vin er blevet anerkendt af mange vinanmeldere, såsom Robert Parker, der gav den 89 point, Wine Spectator, der gav den 93 point. Antonio Galloni tildelte den en score på 92/100. Jancis Robinson gav den en score på 16/20.

Magnum vil blive sendt i passende emballage beskyttet mod stød, temperatursvingninger og med dedikeret papkasse via ekspresbud.
Jeg sender ikke til Tyrkiet, Israel og Korsika.