Sandeman - 20 years old Tawny - Douro - 2 Flasker (0,75 L)

Sandeman 20 år gammel Tawny Port 2 x 0,75L
2 Flasker
Portvin

Vingårdsmester: Luis Sottomayor.

Priser/Anbefalinger
95 Point, Wine Enthusiast
95 Point, Tastings.com
93 point, Falstaff
93 point, Decanter World Wine Awards
93 Points, Vin & Spiritus Magasin
93 Point, Gismondi On Wine
93 Point, Tom Cannavan
93 Point, Andreas Larsson - Smagt
92 Point, Wine Spectator
18 point, Vinho Grandes Escolhas
17 point, Jancis Robinson

Vinevarianter: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca & Tinto Cão.

Vinifikation
Sandeman Porto Tawny 20 Years Old er produceret efter den traditionelle Porto-vinmetode. De håndplukkede druer gennemgår stilkeaffjernelse og knusning før gæringen, under kontrollerede temperaturer, med skindmaceration for at udtrække de bedste komponenter. Tilsætning af vin spiritus på det rette tidspunkt skaber balancen mellem vinens krop og bouquet. Dette øjeblik vælges af vinmageren efter strenge kontroller af fermenteringstemperaturer og -densiteter, hvor sidstnævnte afhænger af vinrække, modningsstadie og den ønskede slutsødsag.
Vinene forbliver i Douro indtil den følgende forår, hvor de bringes til V.N. Gaia og indtager Sandemans århundredgamle lagre til lagring i egetræsfade, som krævet af det traditionelle Porto-vinssystem. Gennem årene smages og analyseres de fremragende vine, der er udvalgt til denne Sandeman Porto Tawny 20 Years Old, omhyggeligt, bundfældes fra bærmen, og alle nødvendige justeringer foretages af smagerne. Den endelige blend er resultatet af en streng udvælgelse af vine, der er modnet mellem 15 og 40 år, mesterligt kombineret for at bevare Sandeman Porto Tawny 20 Years Olds unikke identitet, stil og konsistens.

Smagsnoter
En rig, men elegant kombination af smagsoplevelser - tørrede abrikoser, honning, nødder, krydderier, vanilje - skaber en uendeligt kompleks vin, der udvikler sig glidende og forfinet i munden.

Servering
Sandeman Porto Tawny 20 Years Old er dejligt serveret let afkølet som en stilfuld ledsager til en rig forret, såsom foie-gras, en kraftig ostetærte, saltede vol-au-vents eller en seafood gratin. Perfekt sammen med udvalgte desserter som en crème brûlée eller en tarte tatin, tørret frugt eller blot en frisk fersken. En elegant aperitif, når den serveres afkølet. Sandeman Porto Tawny 20 Years Old er klar til at blive drukket og kræver ikke dekantering, men har godt af iltning. Når den er åbnet, bør den nydes inden for 2-3 måneder. Server ved 12ºC-16ºC.

HISTORIE
Det hele begyndte i 1790, da den 25-årige søn af en velhavende skotsk skabermester bad om et lån på 300£ fra sin far for at starte som vinhandler i London. Denne ambitiøse unge mand var George Sandeman, grundlæggeren af Sandeman, som endte med at etablere en af verdens førende port- og sherryvinevirksomheder. Allerede fra starten specialiserede Sandeman sig i disse to store iberiske forstærkede vine, og efter datidens sædvanlige praksis begyndte han ikke at handle fra egne kontorer, men fra Tom’s Coffee house på Birchin Lane, London. Forretningen blev aftalt med et ‘gentleman’s word’, og George opnåede hurtigt et ulasteligt ry, som stadig er karakteristisk for The House of Sandeman i dag.
I 1877, kun ét år efter oprettelsen af den første ‘Trade Marks Registration Act’ i England, blev mærkenavnet ‘GSC George Sandeman & Co.’ (i Sandeman-fade siden 1805) officielt registreret, hvilket gør det til et af verdens ældste registrerede varemærker, der stadig er i brug.
Sandeman har været ejet af Sogrape siden 2002, et førende familieejet vinfirma grundlagt i 1942 i Portugal, med aktiviteter på fem kontinenter. Sandeman har nydt godt af sin knowhow, sine investeringer og sin tilstedeværelse, især i Douro, hvor Sogrape er en af de største jordejere og en førende aktør i branchen. De mange priser og udmærkelser, som Sandeman Vintage Ports har modtaget, afspejler det fremragende arbejde, der er udført i de senere år.
Sandeman var i den grundlæggende familie fra 1790 til 1952, hvor det blev et børsnoteret selskab, før Seagram overtog ejerskabet i 1980. I 2000, da Seagrams drikkevareforretning blev solgt, overgik Sandeman kortvarigt til Pernod Ricard, inden det blev opkøbt af Sogrape i 2002.

VIGTIGT: Dette er en tilbagevendende auktion. Det eller de sikringsnumre, du ser på billederne, kan afvige fra dem på dine flasker.