2001 Boyer-Martenot "Perrières" - Meursault 1er Cru - 2 Flasker (0,75 L)

Vin opbevaret i en vinkælder ved den rette temperatur og god luftfugtighed.

Meursault-betegnelsen, kendt for sine store hvide vine, nyder godt af et tempereret klima og ler- og kalkstensjord, der fremmer Chardonnay, den eneste druesort anvendt i denne cuvée.

Perrières-vinmarken er kendetegnet ved stenede jordarter nær tidligere underjordiske stenbrud, som gjorde det muligt at opføre landsbyen. Plottet ligger ved siden af Les Charmes, på den øvre del af skråningen, en vinmark der producerer elegante og bemærkelsesværdigt raffinerede vine. I kælderen begynder vinificeringen med blid presning for at bevare aromaerne af Chardonnay. Fermentationen foregår i egetræsfade, med regelmæssig omrøring for at berige teksturen. Modningen varer omkring 12 måneder, hvilket giver vinen tid til at udvikle sin kompleksitet.
Denne premier cru har en gylden farve og en floral, mineral næse med noter af pære og mandel. På ganen er vinen fyldig og elegant, med dejlig syre, der leder til en smagfuld, langvarig eftersmag.