"刀 KATANA" 出刃 Deba , 三徳 Santoku , - Køkkenkniv - Kitchen knife set - Stål - Japan

Beskrivelse

Japansk køkkenkniv

Kunstner: Noushu Kanemori, Seki Tokimune

Knivtyper: Deba, Santoku

Størrelse (længste): 29,5 × 4,5 cm
Klinge længde: 17 cm
Vægt : 195 g


Kendetegnene ved japanske knive inkluderer deres skarphed og holdbarhed, da de bruger sværdfremstillingsteknikker. Deres kvalitet er anerkendt over hele verden. Det ældste bevarede japanske kniv stammer fra Nara-perioden og opbevares i Shosoin i Nara. Knive blev betragtet som forbrugsvarer, der skulle slibes, så meget få har overlevet, men det menes, at de eksisterede allerede før Nara-perioden. Formen på disse gamle knive ligner japanske sværd, med ekstremt lange håndtag.

Knive af denne form blev brugt indtil midten af Edo-perioden. Det siges, at knive med lignende former som dagens deba-, yanagiba- og nakiri-knive blev forfinet fra midten til slutningen af Edo-perioden. Edo-perioden var en tid med stabilitet og kulturel udvikling i Japan, hvilket førte til blomstringen af forskellige kulinariske kulturer og udviklingen af værktøjer tilpasset disse.



BEMÆRK

Partiet vil blive omhyggeligt pakket og sendt med Japan Post, DHL eller FedEx afhængigt af situationen.
Det tager cirka tre uger at modtage det normalt.
Importafgifter, skatter og gebyrer er ikke inkluderet i vareprisen eller fragtomkostningerne.
Disse omkostninger er købers ansvar.

Nogle gange kontakter told eller fragtfirmaet i dit land dig via telefon eller e-mail for toldklarering. Sørg for, at du kan besvare telefonen. Hvis du ikke gør det, vil pakken blive returneret til mig, og der vil påløbe dobbelt fragtgebyr for genforsendelsen.

Jeg værdsætter dit samarbejde.