2019 Domaine Tourbillon 'Cuvée 1947' - Châteauneuf-du-Pape - 6 Flaske (0,75L)

6 flasker af Chateauneuf du Pape, domaine TOURBILLON, 2019, cuvée 1947.

Notre Châteauneuf-du-Pape cuvée '1947' får sit navn fra vinplantningens år. Den stammer fra kvarteret Pignan og er lavet som mono-udvalg af Grenache, hvilket gør den til en vin med stor renhed og bemærkelsesværdig intensitet.
Kvarteret, beliggende på sandede og lette jordbund, er kendt for at producere vine af en enestående finesse, med en klar og præcis udtryk for druesorten Grenache.
Ce Châteauneuf-du-Pape mono-druetype af Grenache er et perfekt eksempel på den renhed og elegance, denne druesort kan tilbyde, især når den dyrkes i et så anerkendt terroir som Pignan og omhyggeligt modnes på gamle burgundiske fade. Det er ideelt til at ledsage fine retter som andebryst, grillede kødretter eller modnede oste.
Det første næse er generøst og komplekst, hvilket afslører aromaer af modne røde bær. Man kan opfatte kirsebær, skovbær og hindbær. Der tilføjes subtile noter af sorte frugter som blomme og solbær, samt blomsteragtige hints, der minder om rose og viol. Modningen på gamle Bourgogne-kar, der varer 18 måneder, tilføjer et let træagtigt præg med nuancer af blondt tobak, kakao og et strejf af vanilje.

I munden viser denne vin en stor elegance, med en silkeagtig tekstur og en smuk dybde. Grenache udtrykker sig fuldt ud og tilbyder en fyldig rundhed og bemærkelsesværdig koncentration. Tanninerne er fine, smeltede og meget velintegrerede, hvilket understreger sødmen og rigdommen i frugten. Noterne af røde bær dominerer, ledsaget af krydrede og peberagtige nuancer, som er typiske for Grenache, samt lette trænoter, der er tilført af lagringen på bourguignon-hylder.

Finalen er lang, præget af en smuk friskhed og en diskret mineralitet, der balancerer vinens rigdom. Frugtige aromaer af røde bær og krydrede noter varer ved behageligt, hvilket efterlader et indtryk af finesse og harmoni. Denne vin har et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale, med løfter om udvikling mod mere tertiære aromaer af læder og skovbund over tid.

Se mine andre salg på Catawiki.