2013 Domaine de la Grange des Pères - Languedoc - 1 Flaske (0,75L)

1 flaske af la Grange des Pères 2013

På toppen af en lille vinmark på 13 hektar i Aniane i Hérault leverer han en uundgåelig årgang fra 2013, med vine af utrolig præcision. Nedgraderet til vin de pays på grund af tilstedeværelsen af Cabernet Sauvignon i hans blend, er den røde cuvée også sammensat af Syrah, Mourvèdre og lidt Counoise. Fremstillet efter biodynamiske principper afspejler denne vin perfekt udtrykket af sit terroir.
På glatte stenjord, der tillader en smuk modning, afslører vinen dejlige aromaer af modne frugter. Rig på en enestående kompleksitet er denne vin nuanceret med krydrede, blomsteragtige noter, garrigue og et strejf af røg.
I munden er vinen kødfuld, blød og udvider sig mod en mentholagtig afslutning, som balancerer denne autentiske kraft.

Ideelt set hæld vinen på karaffel mindst 4 timer i forvejen, især når den er ung...

Allerede utroligt i dag, de få, der ved, hvordan man skal vente, vil blive stærkt belønnet med følelser...

Se mine andre salg på Catawiki.