2023 Vides y Vinos Ossian, Ossian - Castilla y León - 3 Flasker (0,75 L)

Ossian er en ensartet hvidvin lavet på Verdejo-druen, produceret af Ossian Vides og Vinos i Nieva, Segovia, Spanien. Den er lavet med druer fra ældre, prefiloxeriske vinstokke (nogle op til 200 år gamle), dyrket økologisk i sandede og skiferholdige jordbund i 900 meters højde. Dens fremstilling omfatter gæring med lokale gærstammer i egetræsfade og fudre, med en lagring på 9 måneder på bærmen, hvilket giver den mineralitet, kompleksitet og lagringspotentiale. På næsen har den krydrede aromaer, moden frugt og ristede noter; i munden er den cremet, fyldig, afbalanceret og har en lang eftersmag. Den er ideel til skaldyr, fisk, røget fjerkræ og cremede oste.
Priser
• EcoRacimo 2019 (Montilla, Córdoba): Guldmedalje for Ossian 2016.
• AEPEV 2019 (Sevilla): Bedst Hvidvin med Eg for Ossian 2016, udvalgt af Den Spanske Forening af Vinjournalister og Forfattere.
Ossian skiller sig ud for sin kvalitet, bæredygtighed og unikke udtryk for Nieva's terroir.

Vi er professionelle sælgere, det kan være, at årgangene på billederne varierer.