Mme C. Durandeau - Guide de la bonne cuisinière - 1887

Charmerende illustreret udgave af denne praktiske og detaljerede håndbog, beregnet for husmødre og kokke, der ønsker at mestre huslige kulinariske kunster i slutningen af 1800-tallet -

Bogen foreslår en metodisk opbygning af opskrifterne, der spænder fra grundforberedelser til mere avancerede retter, og dækker samtlige kategorier inden for familiens køkken, herunder supper, kød, fisk, grøntsager, bagværk og desserter -

Hvert recept præsenteres med præcision og angiver ingredienserne, proportionerne, tilberedningsmetoderne og de nødvendige tider, så udførelsen bliver lettere, også for mindre erfarne kokke -

Guiden inkluderer også praktiske råd om organisering af køkkenet, opbevaring af fødevarer, husholdningsøkonomi og hygiejne, der afspejler tidens bekymringer for sundhed og effektivitet i husarbejdet -

Fru C. Durandeau - Guide til den gode husmoder - 1887 - Administrationen af Almanach-Vermot -
427 sider.

Meget god stand for bindet, værket i sin nylige halvskindbinding i sort, marmerede forsider, let slid ved brug, ryg glatt prydet med gyldne filetstreger, titel og forfatternavn gyldne -

God indvendig stand, siderne brunlige, slid og pletter på titelbladet, værket beriget med talrige graveringer i og uden tekst, herunder frontispice -

Leveringstjeneste sikret inden for få dage