Glenfiddich Vintage Cask - b. 2014 - 70 cl

The Glenfiddich single malt scotch whisky vintage cask
Glenfiddich Vintage Cask er en af i alt tre aftapninger fra 'The Cask Collection', alle uden aldersangivelse. Ligesom Glenfiddich på 15 år kommer Vintage Cask også fra et solera-system, dvs. en række fade, der genpåfyldes igen og igen. Fadene, der bruges til Vintage Cask, er fade lavet af europæisk egetræ og ex-bourbon-fade fra Amerika. Fadene blev bevidst udvalgt for at komme så tæt som muligt på Glenfiddichs stil fra grundlæggelsesåret 1887, hvor fade lavet af europæisk egetræ stadig blev brugt i høj grad. Da whiskyen på det tidspunkt også havde et betydeligt tørvpræg, består en god del af Glenfiddich Vintage Cask af tørvede whisky.

Dette er også tydeligt mærkbart, når du lugter til Glenfiddich Vintage Cask i kobberfarvet. Der er stærke aromaer af tørv og røg, flankeret af nuancer af tørret frugt, egetræ og læder. På ganen viser denne single malt whisky en stærk aroma af honning, vanilje og igen røg. Endda i den mellem-lange eftersmag kan tørv ikke skjule sig, men den virker meget mildere her end i næse og på ganen.