Knivskede - Japan - 1990-2000

Smuk japansk Yanagiba-kniv, en klassisk lang og slank snitkniv, der traditionelt bruges til yderst præcis udskæring af fisk og sashimi. Denne knivtype er kendt for sin elegance, balance og enestående skæreevne.
Kniven er barberbladskarpt og glider ubesværet gennem fisk og kød, hvilket gør den ideel til fint snitarbejde. Den lange, smalle klinge sikrer rene, lige snit uden at trækkes eller revner, præcis som tiltænkt i den japanske snitteknik.

Klingen viser en smuk, naturlig patina og bærer japanske tegn, hvilket bidrager til det autentiske præg. Træhåndtaget ligger behageligt i hånden og passer perfekt til det traditionelle udseende af denne kniv.

Den samlede længde udgør 34 cm. En fremragende valgmulighed for den seriøse hobbykok, professionel kok, samler af japanske knive eller elsker af kvalitets køkkenredskaber.

en stilfuld og funktionel kniv med karakter, klar til brug eller til samlingen.