"刀 KATANA" 菜切 Nakiri , 出刃 Deba - Køkkenkniv - Stål - Japan

Beskrivelse

Japansk køkkenkniv

Kunstner: Noshu Masamune, produceret af 濃州正宗作

Knivtyper : 菜切 Nakiri , 出刃 Deba

Tilstand: Ikke brugt
Størrelse (Den længste): 30,5 × 5 cm
Bladets længde : 16,5 cm
Total vægt: 389 g


De karakteristiske træk ved japanske knive inkluderer deres skarphed og holdbarhed, da de bruger sværdsmedeteknikker. Deres kvalitet er anerkendt over hele verden. Det ældste bevarede japanske kniv stammer fra Nara-perioden og opbevares i Shosoin i Nara. Knive blev betragtet som forbrugsvarer, der skulle skærpes, så meget få har overlevet, men det menes, at de eksisterede endda før Nara-perioden. Formen på disse gamle knive ligner japanske sværd, med usædvanligt lange håndtag.

Knive af denne form blev brugt indtil midten af Edo-perioden. Det siges, at knive med lignende former som dagens deba-, yanagiba- og nakiri-knive blev forfinet fra midten til slutningen af Edo-perioden. Edo-perioden var en tid med stabilitet og kulturel udvikling i Japan, hvilket førte til blomstringen af forskellige kulinariske kulturer og udviklingen af værktøjer tilpasset disse.



MEDDELELSE

Partiet vil blive omhyggeligt pakket og sendt med Japan Post, DHL eller FedEx afhængigt af situationen.
Det tager normalt omkring 3 uger at modtage.
Importafgifter, skatter og gebyrer er ikke inkluderet i vareprisen eller fragtomkostningerne.
Disse omkostninger er købers ansvar.

Nogle gange kontakter told eller leveringsfirmaet i dit land dig via telefon eller e-mail for toldklarering. Sørg for, at du kan besvare telefonen. Hvis du ikke gør det, vil pakken blive returneret til mig, og det vil koste dobbelt fragtgebyr for genforsendelsen.

Jeg værdsætter dit samarbejde.