2017 Tapada do Chaves - Alentejo DOC, Reserva - 3 Flasker (0,75 L)

VIGTIGT: Dette er en tilbagevendende auktion. Det eller de sikringsnumre, du ser på billederne, kan afvige fra dem på dine flasker.

2017 Tapada do Chaves Reserva Red 3 × 0,75 l

Beskrivelse
Beliggende i Frangoneiro, i udkanten af Portalegre, i regionen Øvre Alentejo, finder man Tapada do Chaves, en ejendom der har givet anledning til vine af anerkendt kvalitet i næsten 100 år.
Det dækker i alt 60 hektarer, hvoraf 32 hektarer er vinmarker, fordelt på 23 plantede med røde druesorter og ni med hvide druesorter. Tapada do Chaves ligger i et område, der er stærkt præget af den nærliggende bjergkæde Serra de São Mamede og af det omkringliggende skovbrug og landbrug, som giver området en særegen mikroklima. Disse forhold spiller en afgørende rolle for kvaliteten og karakteren af de producerede vine.
Vinfremstillingsegenskaber i Alentejo, der er over et århundrede gamle, er få og sjældne. Derfor er Tapada do Chaves en enestående perle i regionen. Dets særegne og enestående kvaliteter, takket være de nærliggende bjerge, gør det virkelig unikt. Plantet på et granitmassiv i betydelig højde modner druerne langsomt og fuldt ud, hvilket afspejles i vinene med særdeles rene aromaer og en enestående friskhed hos både rød- og hvidvin.
Historien om denne etiket går tilbage til det tidlige 1900-tal, da hr. Chaves plantede de første vinmarker på sin lille ejendom i Frangoneiro, hvilket gav anledning til en lidenskabelig dedikation til jorden.
Tapada do Chaves-ejendommen omfatter to af de ældste aktive vinmarker i Alentejo, med registreringer tilbage til 1901 (gamle røde vinmarker) og 1903 (gamle hvide vinmarker).
Fyldt med fremragende potentiale, elegante og fyldige, er Tapada do Chaves-vinene særligt rettet mod elskere af sjældne og virkelig ekstraordinære vine.

VINMAGER: Pedro Baptista.

Priser/Anbefalinger
17,5 point, Vinho Grandes Escolhas (2015-årgang)
17,5 point, Revista de Vinhos (2015-årgang)
16,5 point, Jancis Robinson (2016 Vintage)
93 point, CellarTracker (2015-årgang)
93 Points, Revista Adega (2013 Vintage)
Gold Medal, Mundus Vini
Gold Medal, Challenge International du Vin

Vinevarianter: Aragonez, Trincadeira & Alicante Bouschet.

Vinifikation
Håndplukkede druer udvalgt fra vinmarker beliggende i gennemsnitlig højde på 350 til 400 meter. Håndsortering af druerne i vineriet og fuld udstilkning før en 5 dages kold udblødning/macérering. Vildgæring i rustfri ståltanke, med yderligere 30 dages maceration. Spontan naturlig malolaktisk gæring i egetøjsfade på 225, 300 og 525 liter. Lagring i 12 måneder i både portugisiske og franske egetøjsfade, derefter flaskelagring i 24 måneder.

Smagsnoter
Granatrød farve med en middel koncentration. Meget frisk, med stor aromatisk kompleksitet, røde bærfrugter, busk, klitrose, voks, jord og læder. I munden er det yderst elegant, med volumen, rustikhed og meget udtryksfuld moden frugt. Robuste, faste tanniner og god syre, en meget klassisk profil.

Servering
Denne vin passer godt sammen med fisk eller fjerkræ med stærk smag. Vi anbefaler den også sammen med bløde oste. Den bør serveres ved en temperatur på 18 °C.