Knivskede - Japan - 1960-1970

Dette vintage japanske yanagiba-kokkekniv udstråler autentisk håndværk og tradition. Med sit lange, slanke blad er denne knivtype særligt designet til finskæring af fisk og sashimi, hvor præcision og kontrol står i centrum.

Bladet har en smuk, naturlig patina med klare alderdoms- og brugsspor, hvilket giver kniven et markant gennemlevet udseende. Kanten er skarp, selvom den ikke er perfekt — fuldstændig i tråd med alderen og det intensive liv, som denne kniv har haft.

Det træhåndtag ligger behageligt i hånden og fremhæves af en messingkrave, hvilket giver kniven et ekstra karakterfuldt, traditionelt look. Balancen er behagelig og typisk japansk: sober, funktionel og målorienteret.

Med en samlet længde på ca. 36 cm er dette en elegant, men kraftfuld kniv. Ideel for entusiaster af japanske køkkenknive, samlere eller hobbykokke, der elsker autentisk værktøj med historie.

Et ærligt vintage-eksempel med sjæl — perfekt som arbejdskniv, samlerstykke eller dekorativt præg i et køkken med personlighed.