Knivskede - Japan - 1990-2000

Dette autentiske vintage japanske honesuki-kniv er et klassisk udbeningskniv, specielt designet til præcisionsarbejde med fjerkræ og mindre stykker kød. Med sin solide spids, lige blad og kompakte form giver denne type kniv fremragende kontrol og kraft — præcis det, som honesuki-kniven i Japan er kendt for.

Bladet bærer originale japanske indskrifter og viser smukke brugsspor, der passer til dets alder. Stålet er stadig skarpt og godt brugbart, men det forbliver et ret ærligt vintage-eksemplar: let patina, slibespor og små ujævnheder hører til og giver kniven netop dens karakter.

Håndtaget er udført i mørkt træ med messingstifter og ligger godt i hånden. Alt føles solidt og med den typiske balance hos ældre japanske knive, der var beregnet til daglig professionel brug.
Samlet længde: cirka 24 cm.

Denne kniv er ideel til den hjemmekok, der søger noget særligt, til fans af japansk stål, eller som et karakterfuldt stykke i en knivsamling. Også perfekt til dem, der gerne arbejder med værktøj, der allerede har en historie.

Et smukt vintage honesuki-kniv med historie — skarp, autentisk og klar til en ny ejer.