Nine Leaves 2017 Velier - Four of Isu - 70 cl

Nine Leaves – Last Drops – Fire af "Isu" (イス) – 4 tønder – Destilleret 2017 – 59%
Denne udgave er en del af den prestigefyldte serie "Unsun Karuta", inspireret af de traditionelle japanske spillekort. Årgangsrommen Four of Isu fejrer afslutningen på en æra for Yoshiharu Takeuchis destilleri, der drev i Otsu i Shiga-præfekturet mellem 2013 og 2023. Denne rom vidner om mestringen af småskala-blanding for at fange rigdommen i destilleriets seneste lagre.

Smagsoplevelser og Profil

Næse: afbalanceret og gourmand; den byder på klassiske noter af bourbon-vanilje, smørkaramel og et let strejf af ristet eg.

Palais: En ærlig og generøs smagsstart (Full Proof). Man finder den karakteristiske sødme fra muscovadosukker, parret med nuancer af kokos og milde krydderier, der kommer fra træet.

Eftersmag: lang og varm, præget af en smuk vedholdenhed på det kostbare træ og et strejf af ædel melasse.

Komposition
Dette "Pure Single Japanese Rum" stammer fra en håndværksmæssig destillation i en pot still med efterdestillation. Det drejer sig om en præcis sammensætning af 4 fade (Ex-Bourbon) destilleret i 2017. Flasket ved sin naturlige styrke på 59% vol., udtrykker det hele destillatets kraft uden nogen fortynding.

Sjældenhed
Udgivet som en del af den afsluttende kollektion "Last Drops", er udgaven Four of Isu en yderst begrænset samlergenstand. Designet på etiketten, der forestiller de fire korslagte sværd ("Isu"), gør flasken til et ikon inden for Unsun Karuta-serien og symboliserer den endelige afslutning på produktionen ved dette banebrydende destilleri i Japan.