Cossart Gordon 10 Years Old Bual - Madeira DOC - 3 Flasker (0,75 L)

Cossart Gordon 10 år gammel Medium Rich Bual Madeira 3 x 0,75 L
3 flasker
Madeira-vin

VINPRODUCENTER: Francisco Albuquerque.

Priser/Anbefalinger
92 point, Owen Bargreen
92 point, Wine Enthusiast
90 point, Wine Spectator
89 Point, Tom Cannavan

VINVARIETETER: Bual (100%).

Vinifikation
Cossart Gordon 10-årige Bual gennemgik gæring uden skindkontakt med naturlig gær ved en temperatur mellem 18°C og 21°C i temperaturstyrede ståltanke. Efter cirka 3 dage finder fortifikation sted med druebrand, som stopper gæringen ved den ønskede sødmegrad. Cossart Gordon 10-årige Bual blev lagret på amerikanske egetønder i det traditionelle ’Canteiro’-system. Dette består i en blid opvarmning af vinen i loftene på lodgerne i Funchal. Gennem årene flyttes vinen fra de øverste etager til de midterste etager og til sidst til stueetagen, hvor den er køligere. Efter denne gradvise ’estufagem’ gennemgik vinen omstøbning og klarering, før blandingen blev sammensat og flasket.

Smagsnoter
Klar, ravfarvet farve med guldnuancer og meget kraftige ben; en duft af svesker, mandel, vanilje, træ og toffee med en glat, mellem-sød finish og en fremragende balance mellem frugt og syre.

Servering
Cossart Gordon 10-årig Bual er klarificeret og kræver ikke dekantering. Det er fremragende som digestif efter middagen og også meget godt sammen med frugt, mælkechokolade, kager og hårde oste. Det er blevet flasket, når det var klar til at drikke, og det vil holde sig i flere måneder efter åbning.

HISTORIE
Cossart Gordon & Co. blev grundlagt i 1745 og er det ældste firma i Madeira-vinhandelen. Francis Newton, en ung skotte, sejlede fra Gravesend i Storbritannien og ankom til Madeira den 12. september 1745 og grundlagde firmaet. Han blev senere tilsluttet af sin yngre bror Thomas fra 1758 til 1763 og derefter af endnu en skotte, Thomas Gordon fra Balmaghie, også i 1758. Thomas Murdoch tiltrådte firmaet i 1791, som senere kom til at hedde Newton, Gordon, Murdoch & Co.
I 1850-årene blev virksomheden angiveligt sagt at sende 'halvdelen af øens vækst', og Newtons kontakter i Amerika gennem hans bror Andrew (som forlod Skotland for Virginia) viste sig at være yderst succesfulde, og virksomheden opnåede et enestående ry som leverandører af fine Madeira-vine. Kolonierne i Nordamerika var på det tidspunkt det største og mest krævende marked, så meget at den bedste produktion bredt blev kendt som 'America Madeira'. Madeira spillede en så vigtig rolle i det amerikanske liv, at den blev brugt til at skåle for Uafhængighedserklæringen den 4. juli 1776.
I 1808 blev den skotske dominans over firmaet brudt med ankomsten af William Cossart, en irsk mand, der nedstammer fra den anerkendte hugenot-familie fra Frankrig. Firmaets titel ændrede sig i 1831 med ankomsten af Cossarts nevø Peter til øen. Det blev kort kendt som Newton, Gordon, Cossart & Co., men ved Newtons død og den sidste Gordons afgang ændrede firmaet sit navn til det nu verdensberømte navn Cossart, Gordon & Co.
Firmaet har altid opretholdt sin britiske nationalitet med en filial i London siden 1748, og i 1909, fordi familien var vokset så stor, blev firmaet registreret som et aktieselskab (A/S).

I slutningen af det 19. århundrede var firmaet udvidet ved at inkludere portvin, sherry, tarragona, marsala og Málaga i deres vinportefølje. Disse virksomheder fortsatte indtil udbruddet af Anden Verdenskrig, da firmaet besluttede at koncentrere sig udelukkende om Madeira.
Historien om de britiske købmænd på den isolerede ø Madeira er fascinerende og unik. De levede og arbejdede i Madeiras vinhandel og havde kun sjælden kontakt til omverdenen, og de bidrog betydeligt til forskellige områder af samfundet, som øgede øens velstand og dermed lettede meget af fattigdommen.
Familien Cossart har været blandt de mest indflydelsesrige på øen i næsten to århundreder. Den mest autoritative bog om Madeira, Madeira The Island Vineyard, blev skrevet af Noël Cossart, en tidligere seniorpartner i firmaet, der er født på øen i 1907.
Indtil i dag betragtes Cossart Gordon Madeiras som de absolut fineste, der findes.

VIGTIGT: Dette er en tilbagevendende auktion. Det eller de sikringsnumre, du ser på billederne, kan afvige fra dem på dine flasker.